Macarrones con tomate y chile
No es necesario usar sal en este platillo de macarrones, tomate y carne de res sazonado con la mezcla de condimentos Eating Smart.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 taza
- Valoración
- 4.12 de 5 (33 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/2 tazas
- Granos: 1 onzas
- Proteínas: 2 onzas
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 3/4 de libra de carne molida de res, 90% magra
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 taza de macarrones, sin cocer
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos, bajos en sodio, sin escurrir
- 2 cucharaditas de chile en polvo, suave
- 1/2 de mezcla de condimentos Eating Smart
- sal (opcional, al gusto)
- 2 onzas de queso cheddar, bajo en grasa, rallado
Instrucciones
- Lavar las manos con agua y jabón.
- Dorar la carne molida de res en una sartén grande, escurrir la grasa.
- Agregar el agua, los macarrones, los tomates, el chile en polvo y la mezcla de condimentos.
- Revolver.
- Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento, tapado, a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que los macarrones estén tiernos.
- Probar y agregar una pequeña cantidad de sal si lo desea.
- Cubrir con queso cheddar rallado.
- Volver a colocar la tapa durante 1 minuto hasta que el queso se derrita.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 320.79 |
| Grasa total | 10.28 g |
| Grasa saturada | 4.47 g |
| Grasa monoinsaturada | 4 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 61.43 mg |
| Carbohidratos | 30.3 g |
| Fibra dietética | 3.9 g |
| Azúcares totales | 7.46 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 26.19 g |
| Calcio | 256 mg |
| Potasio | 641 mg |
| Sodio | 224.25 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 3 mg |
| Magnesio | 53 mg |
| Fósforo | 335 mg |
| Selenio | 37 mg |
| Zinc | 5 mg |
| Vitamina A | 110 mcg |
| Vitamina B6 | 0.5 mg |
| Vitamina B12 | 2.1 mcg |
| Vitamina C | 15 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 8 mcg |
| Folato | 100 mcg |
| Tiamina | 0.8 mg |
| Riboflavina | 0.4 mg |
| Niacina | 6 mg |
| Colina | 75 mg |
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chili-tomato-macaroni. Federal works are public domain in the United States.