Mezcla Maestra Oregón
Esta mezcla para hornear es un ingrediente en varias recetas, como en esta receta de pay de calabaza sin costra.
- Rinde
- 11 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/11 de la receta
- Valoración
- 3.77 de 5 (43 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/4 taza
- Granos: 5 1/2 oz-eq
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 4 tazas de harina de todo uso
- 4 tazas de harina de trigo integral
- 1 1/3 tazas de leche descremada en polvo
- 1/4 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de manteca vegetal
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón grande, combine la harina de todo uso, la harina de trigo integral, la leche en polvo, el polvo para hornear y la sal.
- Mezcle completamente.
- Incorpore la manteca vegetal con un cortador de masa o dos cuchillos hasta que la mezcla parezca harina de maíz gruesa.
- Guarde en recipientes tapados en el refrigerador.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 575.19 |
| Grasa total | 27.78 g |
| Grasa saturada | 6.85 g |
| Grasa monoinsaturada | 11 g |
| Grasa poliinsaturada | 8 g |
| Ácido linoleico | 8 g |
| Ácido α-linolénico | 0.5 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 1.64 mg |
| Carbohidratos | 70.45 g |
| Fibra dietética | 5.9 g |
| Azúcares totales | 4.58 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 13.44 g |
| Calcio | 144 mg |
| Potasio | 354 mg |
| Sodio | 294.67 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 4 mg |
| Magnesio | 79 mg |
| Fósforo | 291 mg |
| Selenio | 45 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamina A | 54 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0.3 mcg |
| Vitamina C | 1 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 15 mcg |
| Folato | 156 mcg |
| Tiamina | 0.6 mg |
| Riboflavina | 0.4 mg |
| Niacina | 5 mg |
| Colina | 32 mg |
Notas
El producto final de esta receta está diseñado para usarse como ingrediente en otras recetas. No está pensado como un producto listo para consumir.
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Fuente
Recipe by: Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/master-mix-oregon. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias