Muffins de fruta fabulosos

Prueba estos muffins para el desayuno o como un bocadillo durante el día. ¡Usa fruta fresca cuando esté en temporada; la fruta congelada o enlatada también funciona!

Rinde

9 porciones

Tamaño de la porción

1 muffin, 1/9 de la receta

Valoración

3.84 de 5 (247 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)

Grupos de alimentos

• Granos: 1 oz-eq

Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de harina
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3/4 taza de suero de leche bajo en grasa
• 2 cucharadas de margarina, derretida
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de fresas congeladas, sin endulzar, picadas en trozos grandes (u otra fruta, fresca o congelada)

Instrucciones

1. Lávate las manos con agua y jabón.
2. Calienta el horno a 400 °F. Rocía el molde para muffins con aceite de cocina en aerosol antiadherente.
3. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
4. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
5. En otro tazón, combina el suero de leche, la margarina, el huevo y la vainilla.
6. Vierte esta mezcla en los ingredientes secos (preparados en el paso #3).
7. Con una cuchara grande, revuelve suavemente los ingredientes solo hasta que estén húmedos (no mezcles de más).
8. Agrega la fruta y revuelve suavemente (no mezcles de más).
9. Distribuye la masa uniformemente con una cuchara en 9 moldes para muffins.
10. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.
11. Sirve calientes o fríos.
12. Los muffins se pueden congelar para usarse después.

Nutrición por porción

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Fuente

Recipe by: Fix it Fresh! Recipe Series — Kansas State University Research and Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fabulous-fruit-muffins. Federal works are public domain in the United States.

MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias