Natilla básica
Los huevos, la leche y un poco de azúcar se combinan en un postre saludable que pueden disfrutar personas de todas las edades.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 taza, 1/4 de la receta (81g)
- Valoración
- 3.51 de 5 (130 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/4 tazas
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de leche descremada (o leche en polvo descremada reconstituida)
- extracto de vainilla (1/2 cucharadita, opcional)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Versión en la estufa: Bata el huevo y el azúcar en una cacerola.
- Agregue la leche.
- Coloque la cacerola con la mezcla de huevo y leche en otra olla que contenga de 1-2 pulgadas de agua hirviendo.
- Revuelva la natilla constantemente mientras se cocina.
- Cocine hasta que la espuma desaparezca y la natilla cubra la cuchara.
- Retire del fuego.
- Agregue la vainilla, si la usa, y revuelva.
- Vierta en recipientes individuales y enfríe en el refrigerador.
- La natilla quedará suave.
- Versión horneada: Bata el huevo y el azúcar en un molde para hornear.
- Agregue la leche y mezcle.
- Agregue la vainilla, si la usa, y mezcle bien.
- Coloque el molde para hornear en una bandeja poco profunda con agua caliente.
- Hornee a 350 °F hasta que la punta de un cuchillo insertado en el centro de la natilla salga limpia (50-60 minutos).
- No cocine de más.
- Coma tibia o refrigere para después.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 63.68 |
| Grasa total | 1.31 g |
| Grasa saturada | 0.43 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 53.21 mg |
| Carbohidratos | 9.35 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Azúcares totales | 9.34 g |
| Azúcares añadidos | 6 g |
| Proteína | 3.64 g |
| Calcio | 87 mg |
| Potasio | 119 mg |
| Sodio | 41.2 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 9 mg |
| Fósforo | 88 mg |
| Selenio | 5 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 62 mcg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.5 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Folato | 10 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 53 mg |
Notas
Se puede agregar un huevo adicional durante el paso 1.
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Source
Recipe by: Eating Right is Basic — Michigan State University Cooperative Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/basic-custard. Federal works are public domain in the United States.