Pan de calabacita
Este sabroso pan de calabacita se puede comer como postre o refrigerio. Sirva tibio o frío.
- Rinde
- 16 porciones
- Tamaño de la porción
- 1
- Valoración
- 3.09 de 5 (158 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 1/2 onzas
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite vegetal (o aceite de cocina de su elección)
- 2 tazas de calabacita (rallada)
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina (de todo uso)
- 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 taza de pasas
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 325 °F. Engrase y enharine ligeramente un molde para pan de 9x5.
- En un tazón grande para mezclar, bata los huevos ligeramente.
- Agregue el azúcar, el aceite, la calabacita y la vainilla y bata.
- En un tazón aparte, mida los ingredientes secos y revuelva para combinar.
- Agregue las pasas.
- Agregue los ingredientes secos a la mezcla de huevo.
- Revuelva solo hasta que todos los ingredientes estén humedecidos.
- Vierta con una cuchara en el molde para pan.
- Hornee a 325 °F durante 50 minutos.
- Pruebe si está listo insertando un palillo en el centro.
- Debe salir seco.
- Deje enfriar el pan de 5 a 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para enfriar.
- Sirva tibio o deje enfriar antes de rebanar.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 194.6 |
| Grasa total | 4.93 g |
| Grasa saturada | 0.86 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 38.53 mg |
| Carbohidratos | 34.34 g |
| Fibra dietética | 2.06 g |
| Azúcares totales | 16.22 g |
| Azúcares añadidos | 12 g |
| Proteína | 4.19 g |
| Calcio | 28 mg |
| Potasio | 138 mg |
| Sodio | 334.8 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 24 mg |
| Fósforo | 83 mg |
| Selenio | 14 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 18 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 5 mcg |
| Folato | 48 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 38 mg |
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Source
Recipe by: Favorite Recipes for Family Meals — Washington State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zucchini-bread. Federal works are public domain in the United States.