Pan de plátano
¡Esta receta de pan de plátano contiene 3 plátanos grandes por pan! Es una excelente manera de aprovechar los plátanos demasiado maduros.
- Rinde
- 12 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 rebanada, 1/12 de la receta
- Valoración
- 4.04 de 5 (202 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/4 tazas
- Granos: 1 onzas
Ingredientes
- 3 plátanos grandes (bien maduros)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de cocina de su elección)
- 1/3 taza de leche descremada
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 1/2 tazas de harina
Instrucciones
- Lave las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 °F. Pele los plátanos.
- Colóquelos en un tazón para mezclar.
- Machaque los plátanos con un tenedor.
- Agregue el huevo, el aceite, la leche, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
- Mezcle bien con el tenedor.
- Incorpore lentamente la harina a la mezcla de plátano.
- Revuelva durante 20 segundos hasta que la harina esté humedecida.
- Engrase ligeramente un molde para pan de 8 x 4 pulgadas a 10 x 5 pulgadas con un poco de aceite o aceite en aerosol.
- O bien, forre el molde con papel encerado.
- Vierta la mezcla en el molde para pan.
- Hornee durante 45 minutos hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio.
- Deje enfriar el pan durante 5 minutos antes de desmoldarlo.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 138.83 |
| Grasa total | 3.01 g |
| Grasa saturada | 0.52 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 17.33 mg |
| Carbohidratos | 24.98 g |
| Fibra dietética | 0.96 g |
| Azúcares totales | 10.86 g |
| Azúcares añadidos | 5 g |
| Proteína | 2.59 g |
| Calcio | 26 mg |
| Potasio | 136 mg |
| Sodio | 330.42 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 14 mg |
| Fósforo | 43 mg |
| Selenio | 7 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 12 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 3 mcg |
| Folato | 53 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 20 mg |
Notas
La clave para un buen pan de plátano es usar plátanos bien maduros que estén cubiertos de manchas cafés. Intente usar la mitad de harina de trigo integral para agregar algo de fibra.
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Source
Recipe by: Adapted from the Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/banana-bread. Federal works are public domain in the United States.