Pan plano chapatis
¡Solo cuatro ingredientes es todo lo que necesitas para hacer un delicioso pan plano en casa! Sírvelo con un aderezo en tu próxima reunión o como acompañamiento para la cena.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 chapati
- Valoración
- 3.69 de 5 (128 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 2 1/2 onzas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 2/3 de taza de agua tibia
- 2 cucharaditas de aceite vegetal (o el aceite de cocina de tu elección)
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Coloca la harina en un tazón grande para mezclar.
- Agrega el agua, el aceite y la sal.
- Mezcla con un tenedor y luego con las manos.
- Sigue mezclando hasta que puedas formar una bola.
- Amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos.
- Deja reposar durante 30 minutos en el tazón, cubierto con un paño húmedo.
- Estira la bola para formar un tronco de 12 pulgadas y córtalo en 6 trozos.
- Estira cada trozo hasta formar una tortilla muy delgada, de aproximadamente 7 pulgadas de diámetro.
- No te preocupes por hacer que la masa quede en un círculo perfecto, solo intenta que quede lo más delgada posible.
- Calienta un sartén de hierro fundido (ligeramente engrasado) a fuego medio-alto.
- Coloca un chapati en el sartén y cocina durante 30 segundos.
- Usa una espátula para levantar el pan.
- Cuando el chapati tenga manchas doradas y burbujas, voltéalo y cocina durante otros 30 segundos.
- Envuelve el chapati cocido en una servilleta de tela mientras cocinas el resto.
- Cómelos de inmediato con un poco de mantequilla o margarina, o úsalos como cuchara para comer otros platillos.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 150 |
| Grasa total | 2.56 g |
| Grasa saturada | 0.39 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 28.79 g |
| Fibra dietética | 4.28 g |
| Azúcares totales | 0.16 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 5.28 g |
| Calcio | 14 mg |
| Potasio | 145 mg |
| Sodio | 27.67 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 55 mg |
| Fósforo | 143 mg |
| Selenio | 25 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 2 mcg |
| Folato | 18 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 12 mg |
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Source
Recipe by: Wellness Ways Resource Book: Taste of the World — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chapatis-flatbread. Federal works are public domain in the United States.