Pudín de pan con frutos rojos
Esta variación sin cocción del pudín de pan utiliza pan, frutos rojos, yogur y tiempo para crear un platillo estilo pudín.
- Rinde
- 2 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 taza
- Valoración
- 3.39 de 5 (70 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 3/4 tazas
- Granos: 1 1/2 onzas
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de frutos rojos, arándanos azules congelados sin endulzar, fresas rebanadas o frambuesas, descongelados
- 5 rebanadas de pan integral (sin orillas)
- azúcar (1/2 cucharadita, opcional)
- yogur de vainilla, bajo en grasa (opcional)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Combine los frutos rojos descongelados y el azúcar (si decide usar el azúcar).
- Coloque una capa de una cucharada de frutos rojos en el fondo de un recipiente hondo pequeño de 2 tazas.
- Cubra los frutos rojos y el fondo del recipiente con una capa de pan.
- Continúe alternando capas de frutos rojos y pan hasta que el recipiente esté lleno, terminando con una capa de pan.
- Cubra el recipiente con plástico adherente y coloque un plato o tazón sobre la parte superior del recipiente de frutos rojos que quepa justo dentro de este.
- Coloque un objeto pesado encima para presionar las capas de fruta y pan.
- Refrigere durante la noche.
- Revise el recipiente para asegurarse de que el jugo no se derrame por los bordes.
- Es posible que deba reemplazar el objeto pesado por uno más ligero para evitar derrames.
- Sirva con una cucharada de yogur de vainilla o una espolvoreada de azúcar glass.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 158.98 |
| Grasa total | 2.14 g |
| Grasa saturada | 0.35 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 30.97 g |
| Fibra dietética | 5.44 g |
| Azúcares totales | 11.27 g |
| Azúcares añadidos | 2 g |
| Proteína | 5.39 g |
| Calcio | 74 mg |
| Potasio | 161 mg |
| Sodio | 181.13 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 36 mg |
| Fósforo | 97 mg |
| Selenio | 10 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 2 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 22 mcg |
| Folato | 25 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 17 mg |
Notas
En el verano, se pueden usar frutos rojos frescos.
Recetas que también te pueden gustar
- Ensalada de quinoa y frijoles negros
- Ensalada de trigo bulgur, verduras y garbanzos
- Pan plano chapatis
- Cacerola de elote
- Ramo de pera con crema de cacahuate y mermelada
- Copas de elote y pimiento
- Sloppy Joes de la huerta
- Sopa de pollo y verduras con col rizada
Source
Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/berry-bread-pudding. Federal works are public domain in the United States.