Papas al curry

Sirva estas sabrosas papas con pollo asado y una ensalada para una cena completa y deliciosa.

Rinde

6 porciones

Tamaño de la porción

1/2 taza de papas preparadas, 1/6 de la receta

Valoración

3.48 de 5 (33 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Verduras: 1/2 tazas

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 3 tazas de papas, cortadas en cubos
• 1/4 taza de margarina o mantequilla
• 3/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 1/2 cucharada de curry en polvo
• 1/2 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Pele la cebolla y píquela en trozos pequeños.
3. Pele las papas y córtelas en cubos de 1 pulgada.
4. Hierva las papas en una cacerola mediana hasta que estén suaves.
5. Escurra el agua caliente.
6. Agregue agua helada hasta cubrir las papas.
7. Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén.
8. Cocine la cebolla en la mantequilla hasta que se ponga amarilla.
9. Escurra el agua de las papas y agréguelas a la sartén.
10. Revuelva y cocine hasta que absorban la mantequilla.
11. Agregue el caldo, el curry en polvo y el jugo de limón.
12. Cocine hasta que las papas hayan absorbido el caldo.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/curried-potatoes. Federal works are public domain in the United States.