Papas fritas de camote al horno
Las papas fritas de camote son una forma rápida y deliciosa de agregar sabor y color a tu plato.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.18 de 5 (68 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 3 camotes medianos, de 5 pulgadas de largo
- 3 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de cocina de su elección)
- Condimentos opcionales
- sal y pimienta (al gusto)
- paprika (1/2 cucharadita, opcional)
- ajo en polvo (1/2 cucharadita, opcional)
Instrucciones
- Lavar las manos con agua y jabón.
- Lavar y pelar los camotes.
- Cortar en rebanadas de 1/4 de pulgada.
- En un tazón grande, mezclar las rebanadas con el aceite de oliva hasta que estén cubiertas.
- Espolvorear con sal y pimienta si lo desea.
- Extender en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
- Hornear a 425 grados F hasta que estén tiernos y dorados (aproximadamente 20 minutos), volteando ocasionalmente para que se doren de manera uniforme.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 108.81 |
| Grasa total | 7.08 g |
| Grasa saturada | 1.11 g |
| Grasa monoinsaturada | 5 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 10.49 g |
| Fibra dietética | 1.68 g |
| Azúcares totales | 3.28 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 1.02 g |
| Calcio | 19 mg |
| Potasio | 241 mg |
| Sodio | 18.37 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 14 mg |
| Fósforo | 27 mg |
| Selenio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 487 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 10 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 3 mcg |
| Folato | 3 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 7 mg |
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Source
Recipe by: University of Maryland Cooperative Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/oven-baked-sweet-potato-fries. Federal works are public domain in the United States.