Toasties de maíz
Usar harina de maíz que indique "maíz entero" o "maíz de grano entero" en la lista de ingredientes significa que obtendrás los beneficios de los granos enteros al disfrutar de esta receta.
- Rinde
- 18 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 toastie
- Valoración
- 3.30 de 5 (154 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1/2 onzas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de harina para todo uso, cernida
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 de taza de suero de leche
- 1/4 de taza de mezcla de huevo deshidratado, mezclado con 1/4 de taza de agua (o 1 huevo)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de cocina de su elección)
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- En un tazón grande, combina la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
- En otro tazón, combina el suero de leche, la mezcla de huevo y el aceite vegetal.
- Bate hasta que esté bien mezclado.
- Agrega la mezcla de suero de leche de un solo golpe a los ingredientes secos.
- Revuelve hasta que esté bien mezclado.
- Pasa la mezcla a una tabla ligeramente enharinada y amasa solo 10 veces.
- Extiende con un rodillo hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada y corta con un cortador redondo de 3/4 de pulgada.
- Cocina en un comal o sartén caliente sin engrasar durante aproximadamente 10 minutos por cada lado.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 107.82 |
| Grasa total | 2.97 g |
| Grasa saturada | 0.66 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 20.36 mg |
| Carbohidratos | 17.93 g |
| Fibra dietética | 1.18 g |
| Azúcares totales | 1.99 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 2.71 g |
| Calcio | 84 mg |
| Potasio | 67 mg |
| Sodio | 210.84 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 20 mg |
| Fósforo | 81 mg |
| Selenio | 7 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 10 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 2 mcg |
| Folato | 26 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 20 mg |
Notas
¿No tienes suero de leche a la mano? Intenta usar 2 cucharaditas de vinagre + 3/4 de taza de leche (preparada con leche descremada en polvo).
Recetas que también te pueden gustar
- Verduras al estilo italiano
- Panecillos de pluma
- El helado de plátano más fácil
- Sopa de jitomate y albahaca
- Cacerola de ejotes y arroz
- Papas fritas de camote al horno
- Untable de salmón
- Granizado de jugo de fruta
Source
Recipe by: Healthy Eating In Indian Country: Diabetes — USDA Food and Nutrition Service — Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/corn-toasties. Federal works are public domain in the United States.