Pastel de café con manzana
Este pastel para el café ofrece una agradable mezcla de manzanas, pasas y nueces pecanas.
- Rinde
- 20 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 pieza (3 1/2" x 2 1/2") (70g)
- Valoración
- 3.66 de 5 (157 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/2 tazas
- Granos: 1 onzas
Ingredientes
- 5 tazas de manzanas ácidas, sin corazón, peladas y picadas
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de pasas
- 1/2 taza de nueces pecanas, picadas
- 1/4 taza de aceite vegetal (o el aceite de cocina de su elección)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 huevo, batido
- 2 1/2 tazas de harina de trigo para todo uso, cernida
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde de 13x9x2 pulgadas.
- En un tazón grande para mezclar, combine las manzanas con el azúcar, las pasas y las nueces pecanas; mezcle bien.
- Deje reposar 30 minutos.
- Incorpore el aceite, la vainilla y el huevo.
- Cierna juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la canela; incorpore a la mezcla de manzana aproximadamente 1/3 a la vez, solo lo suficiente para humedecer los ingredientes secos.
- Vierta la masa en el molde.
- Hornee de 35-40 minutos.
- Deje enfriar el pastel ligeramente antes de servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 188.01 |
| Grasa total | 5.12 g |
| Grasa saturada | 0.67 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 10.28 mg |
| Carbohidratos | 33.47 g |
| Fibra dietética | 1.81 g |
| Azúcares totales | 19.18 g |
| Azúcares añadidos | 10 g |
| Proteína | 2.47 g |
| Calcio | 15 mg |
| Potasio | 124 mg |
| Sodio | 100.17 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 11 mg |
| Fósforo | 39 mg |
| Selenio | 6 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 6 mcg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 4 mcg |
| Folato | 48 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 13 mg |
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Source
Recipe by: A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans — US Department of Health and Human Services — Office of Disease Prevention and Health Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-coffee-cake. Federal works are public domain in the United States.