Plátanos con salsa de caramelo
¡Dulce y delicioso, este postre de plátano será un éxito con toda la familia! La receta rinde 12 porciones, lo que lo convierte en una maravillosa opción para reuniones sociales y días festivos.
- Rinde
- 12 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/12 de la receta
- Valoración
- 2.94 de 5 (64 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/2 tazas
Ingredientes
- 6 plátanos grandes
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche evaporada descremada
- 2 cucharaditas de fécula de maíz, disueltas en 2 cucharaditas de agua
Instrucciones
- Lavar las manos con agua y jabón.
- Precalentar el horno a 400 °F. Colocar los plátanos sin pelar en una bandeja para hornear.
- Pinchar la cáscara de cada plátano varias veces con los dientes de un tenedor.
- Cocinar los plátanos durante aproximadamente 8 minutos.
- La cáscara se volverá negra.
- A fuego moderado, cocinar la mantequilla, el agua y el azúcar hasta obtener un color marrón medio (se verá como caramelo).
- Retirar del fuego.
- Combinar la leche y la mezcla de fécula de maíz con la mezcla de caramelo.
- Revolver para disolver.
- Regresar al fuego y llevar a ebullición, revolviendo constantemente.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Servir sobre los plátanos que han sido pelados y cortados a lo largo.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 188.73 |
| Grasa total | 6.01 g |
| Grasa saturada | 3.67 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 15.69 mg |
| Carbohidratos | 32.51 g |
| Fibra dietética | 1.08 g |
| Azúcares totales | 27.79 g |
| Azúcares añadidos | 17 g |
| Proteína | 1.32 g |
| Calcio | 35 mg |
| Potasio | 242 mg |
| Sodio | 13.06 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 21 mg |
| Fósforo | 36 mg |
| Selenio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 62 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 8 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 1 mcg |
| Folato | 11 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 10 mg |
Recetas que también te pueden gustar
- Frijoles refritos
- Dip de fruta y crema de cacahuate
- Ensalada de frutas con yogur
- Crujiente de ruibarbo y arándanos azules
- Col rizada con nueces y pasas
- Parfait de desayuno
- Ratatouille de pollo
- Ensalada de coles de Bruselas, arándanos y bulgur
Source
Recipe by: Originally named "Ivory Coast Bananas with Caramel Sauce" African American Recipes — Contra Costa County Health Services — Nutrition, Physical Activity, and Food Security Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bananas-with-caramel-sauce. Federal works are public domain in the United States.