Pastel de chocolate con calabaza
Incorporar calabaza en un pastel de chocolate agrega sabor además de fibra, vitamina K, fósforo y folato.
- Rinde
- 12 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 rebanada, 1/12 de la receta
- Valoración
- 3.58 de 5 (123 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Granos: 1/2 oz-eq
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite vegetal (o aceite de cocina de su elección)
- 1 paquete de harina preparada para pastel, chocolate oscuro
- 1 cucharadita de canela molida
- 3 huevos
- 1 1/4 tazas de agua
- 1 taza de calabaza, rallada o finamente picada
- nueces picadas (1/4 taza, opcional)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine un molde de tubo o tipo bundt de 10 pulgadas.
- En un tazón grande, combine la harina preparada para pastel y la canela.
- Agregue los huevos, el agua y el aceite.
- Mezcle hasta incorporar, luego bata con una batidora eléctrica durante 2 minutos a velocidad media.
- Incorpore la calabaza de forma envolvente.
- Agregue nueces si lo desea.
- Vierta en el molde preparado.
- Hornee de 50 minutos a 1 hora, hasta que el pastel regrese a su forma original al tocarlo ligeramente.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 226.43 |
| Grasa total | 13.16 g |
| Grasa saturada | 2.78 g |
| Grasa monoinsaturada | 5 g |
| Grasa poliinsaturada | 5 g |
| Ácido linoleico | 4 g |
| Ácido α-linolénico | 0.5 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 51.38 mg |
| Carbohidratos | 25.7 g |
| Fibra dietética | 0.93 g |
| Azúcares totales | 12.65 g |
| Azúcares añadidos | 12 g |
| Proteína | 3.1 g |
| Calcio | 52 mg |
| Potasio | 145 mg |
| Sodio | 288.66 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 16 mg |
| Fósforo | 116 mg |
| Selenio | 5 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 24 mcg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.3 mcg |
| Vitamina C | 1 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 11 mcg |
| Folato | 37 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 44 mg |
Notas
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Fuente
Recipe by: Adapted from: Aunt Barbara's Chocolate Squash Cake, Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chocolate-squash-cake. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias