Pollo con sabor a alitas picantes con salsa ranch

Disfrute de este plato de pollo picante con una ensalada de acompañamiento o bastones de zanahoria y apio.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1/4 de la receta

Valoración

3.35 de 5 (31 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Proteínas: 3 onzas

Ingredientes

• 2 cucharaditas de salsa de chile picante (o al gusto)
• 1 cucharada de jugo de limón, fresco
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel, sin grasa visible (aproximadamente 4 onzas cada una) (cortadas a la mitad)
• 1 taza de migas de hojuelas de maíz (aproximadamente 2 tazas de hojuelas)
• 1/4 de taza de crema ácida, ligera (o sin grasa)
• 1/4 de taza de suero de leche, 1% bajo en grasa
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 de cucharadita de eneldo seco (desmenuzado)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. En un tazón grande y poco profundo, mezcle la salsa de chile picante, el jugo de limón y el aceite de oliva.
3. Agregue el pollo y voltéelo para cubrirlo.
4. Cubra y refrigere de 30 minutos a 8 horas, volteándolo ocasionalmente si es por más de 30 minutos.
5. Deseche el marinado.
6. Precaliente el horno a 375 °F. Rocíe ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con aceite vegetal en aerosol.
7. Coloque las migas de hojuelas de maíz en un plato.
8. Voltee el pollo para cubrir ambos lados.
9. Transfiéralo al molde para hornear.
10. Rocíe ligeramente la parte superior del pollo con aceite vegetal en aerosol.
11. Hornee durante 30 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 °F y la cobertura esté crujiente.
12. Transfiéralo a un plato para servir.
13. Mientras tanto, en un tazón pequeño, bata los ingredientes restantes.
14. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
15. Sirva la salsa con una cuchara sobre el pollo o úsela como salsa para mojar.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook — American Heart Association

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/hot-wing-flavored-chicken-ranch-sauce. Federal works are public domain in the United States.