Pollo con brócoli al horno
Use pollo recién cocido o sobras que hayan sido manejadas adecuadamente para ahorrar tiempo en esta cazuela al horno.
- Rinde
- 8 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/8 de la receta
- Valoración
- 3.73 de 5 (75 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 onzas
- Proteínas: 2 onzas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 1 taza de arroz, crudo
- 2 cucharadas de margarina (o mantequilla)
- 1/4 de taza de harina
- 2 tazas de caldo de pollo, bajo en sodio
- 1/4 de taza de queso parmesano, opcional
- 1 paquete (10 onzas) de brócoli congelado, descongelado
- 3 tazas de pollo deshuesado, cocido
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Derrita la margarina en una cacerola grande.
- Agregue la harina a la margarina derretida y revuelva.
- Esto quedará grumoso.
- Agregue lentamente el caldo de pollo a la mezcla de margarina y harina.
- Revuelva para eliminar los grumos y espesar.
- Agregue el queso y revuelva.
- Agregue el arroz, el brócoli y el pollo.
- Revuelva.
- Coloque en un molde para cazuela y hornee a 350 °F durante 30 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 227.06 |
| Grasa total | 4.53 g |
| Grasa saturada | 0.99 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 50.05 mg |
| Carbohidratos | 25.69 g |
| Fibra dietética | 1.46 g |
| Azúcares totales | 0.65 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 20.03 g |
| Calcio | 26 mg |
| Potasio | 316 mg |
| Sodio | 71.01 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 29 mg |
| Fósforo | 188 mg |
| Selenio | 23 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 51 mcg |
| Vitamina B6 | 0.7 mg |
| Vitamina B12 | 0.2 mcg |
| Vitamina C | 14 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 35 mcg |
| Folato | 104 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 8 mg |
| Colina | 49 mg |
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Source
Recipe by: Supermarket Smarts: The 5 A Day Way — Produce for Better Health and Connecticut Departments of Public Health and Social Services
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-and-broccoli-bake. Federal works are public domain in the United States.