Pastel de manzana
Las manzanas rebanadas y el glaseado de mermelada de chabacano en la parte superior hacen de este un gran pastel para ocasiones especiales.
- Rinde
- 12 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 rebanada, 1/12 de la receta
- Valoración
- 3.85 de 5 (338 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/4 tazas
- Granos: 1 onzas
Ingredientes
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal (1 barra completa + 2 cucharadas)
- 3/4 de taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 3/4 tazas de harina, cernida
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharada de ralladura de limón, rallada
- 2 manzanas medianas, peladas, descorazonadas, rebanadas
- 2 cucharaditas de azúcar
- 8 cucharadas de mermelada de chabacano (1/2 taza)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Agregue los huevos uno a la vez, batiendo hasta que estén bien incorporados.
- Agregue la harina, el polvo para hornear y la ralladura de limón, bata por 4 minutos.
- Vierta en un molde desmontable de 9 pulgadas previamente engrasado.
- Acomode las manzanas sobre la masa, espolvoree con 2 cucharaditas de azúcar.
- Hornee por 1 hora a 350 grados F en el horno precalentado.
- Retire del molde, barnice las manzanas con la mermelada, deje enfriar.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 280.05 |
| Grasa total | 11.12 g |
| Grasa saturada | 6.42 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 76.82 mg |
| Carbohidratos | 41.6 g |
| Fibra dietética | 1.39 g |
| Azúcares totales | 23.78 g |
| Azúcares añadidos | 20 g |
| Proteína | 3.65 g |
| Calcio | 62 mg |
| Potasio | 85 mg |
| Sodio | 103.49 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 8 mg |
| Fósforo | 68 mg |
| Selenio | 11 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 104 mcg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.2 mcg |
| Vitamina C | 3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 2 mcg |
| Folato | 64 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 49 mg |
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Source
Recipe by: Wellness Ways Resource Book: Taste of the World — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-cake. Federal works are public domain in the United States.