Pastel de salmón
Este delicado pastel de salmón es más bajo en calorías que el pastel de carne tradicional, y combina bien con espinacas o brócoli al vapor y camotes asados.
- Rinde
- 8 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/8 de la receta
- Valoración
- 3.68 de 5 (73 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1/4 tazas
- Granos: 1 1/2 onzas
- Proteínas: 2 onzas
Ingredientes
- 1 lata (16 onzas) de salmón
- 2 tazas de migas de pan, suaves
- 1 cebolla grande, picada
- 1 cucharada de margarina, derretida
- 1/4 de taza de apio, picado en cubitos
- 1 taza de leche baja en grasa al 1%
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de perejil seco
- 2 huevos grandes
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 325 grados F. Escurra el salmón y retire la piel si lo desea.
- Triture las espinas con la carne.
- Agregue los demás ingredientes.
- Agregue suficiente leche para que la mezcla esté húmeda pero no líquida.
- Coloque en un molde para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasado.
- Hornee por 45 minutos.
- Sirva.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 226.92 |
| Grasa total | 6.26 g |
| Grasa saturada | 1.51 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 96.49 mg |
| Carbohidratos | 23.16 g |
| Fibra dietética | 1.61 g |
| Azúcares totales | 4.1 g |
| Azúcares añadidos | 2 g |
| Proteína | 19.36 g |
| Calcio | 132 mg |
| Potasio | 330 mg |
| Sodio | 439.97 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 32 mg |
| Fósforo | 239 mg |
| Selenio | 32 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 66 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 3 mcg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina D | 8 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 6 mcg |
| Folato | 61 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.3 mg |
| Niacina | 6 mg |
| Colina | 99 mg |
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Source
Recipe by: Wellness Ways Resource Book — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/salmon-loaf. Federal works are public domain in the United States.