Pescado frito al horno
El pescado frito al horno combina bien con verduras frescas de verano o verduras de raíz consistentes en el invierno.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 filete, 1/4 de la receta
- Valoración
- 3.17 de 5 (30 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1/2 onzas
- Proteínas: 3 onzas
Ingredientes
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- sal (opcional, 1/2 cucharadita)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de pan molido
- 1 libra de filetes de tilapia, frescos o descongelados (4 filetes)
- 1 cucharada de mantequilla, derretida
- limón o limón amarillo fresco (en rodajas, opcional)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón pequeño, agregue el huevo, la sal (si lo desea) y la pimienta, y bata todo junto.
- Coloque el pan molido en un tazón aparte.
- Sumerja los filetes de pescado en la mezcla de huevo, luego páselos por el pan molido para cubrirlos.
- Derrita la mantequilla en un molde para hornear poco profundo de 9x13 pulgadas durante 1 minuto en el horno.
- Incline el molde para cubrirlo con la mantequilla.
- Acomode los filetes de pescado en el molde.
- Hornee sin tapar de 15 a 20 minutos, hasta que el pescado se desmorone fácilmente con un tenedor.
- Sirva decorado con rodajas de limón o limón amarillo (opcional).
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 198.98 |
| Grasa total | 6.95 g |
| Grasa saturada | 3.1 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 104.25 mg |
| Carbohidratos | 10.02 g |
| Fibra dietética | 0.68 g |
| Azúcares totales | 0.87 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 24.17 g |
| Calcio | 44 mg |
| Potasio | 349 mg |
| Sodio | 159.85 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 35 mg |
| Fósforo | 209 mg |
| Selenio | 51 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 47 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 1.7 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 3 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 2 mcg |
| Folato | 36 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 5 mg |
| Colina | 85 mg |
Notas
En lugar de pan molido, se puede usar 1/2 taza de cereal sin azúcar triturado o 1/2 taza de galletas saladas trituradas.
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/oven-fried-fish. Federal works are public domain in the United States.