Tortitas de salmón con pimienta y limón
¡Con una mezcla de salmón desmenuzado, pan molido, mayonesa y huevo, un simple filete se transforma en una sabrosa tortita sellada a la sartén!
- Rinde
- 5 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 porción
- Valoración
- 4.41 de 5 (27 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 onzas
- Proteínas: 1 1/2 onzas
Ingredientes
- 3/4 taza de pan molido
- 1/4 taza de mayonesa light
- 1 huevo, ligeramente batido (también se puede usar mezcla de huevo deshidratado)
- 1/2 cucharadita de pimienta con limón
- 7 onzas de salmón congelado, descongelado, escurrido y finamente picado (opcional quitar la piel)
- Aceite en aerosol
Instrucciones
- Mezcle el pan molido, la mayonesa, el huevo y la pimienta con limón en un tazón mediano.
- Agregue el salmón y mezcle.
- Mida 1/3 taza de la mezcla de salmón (compactada) y forme una tortita redonda.
- Repita hasta tener cinco tortitas de salmón.
- Rocíe una sartén con aceite en aerosol y ponga la estufa a fuego medio.
- Coloque las tortitas de salmón en la sartén y cocine hasta que estén ligeramente doradas, de 5–7 minutos.
- Voltee las tortitas y cocine del otro lado hasta que se doren.
- El salmón debe alcanzar una temperatura interna final de cocción de 145°F medida con un termómetro de alimentos antes de servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 177.54 |
| Grasa total | 8.8 g |
| Grasa saturada | 1.76 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 4 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.3 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 64.35 mg |
| Carbohidratos | 12.91 g |
| Fibra dietética | 0.73 g |
| Azúcares totales | 1.47 g |
| Azúcares añadidos | 1 g |
| Proteína | 10.9 g |
| Calcio | 40 mg |
| Potasio | 178 mg |
| Sodio | 287.44 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 18 mg |
| Fósforo | 132 mg |
| Selenio | 21 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 42 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 1.1 mcg |
| Vitamina C | 1 mg |
| Vitamina D | 5 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 8 mcg |
| Folato | 46 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 4 mg |
| Colina | 68 mg |
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Source
Recipe by: Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lemon-pepper-salmon-patties. Federal works are public domain in the United States.