Tortitas de salmón

Deliciosas tortitas cocinadas en una sartén que son perfectas acompañadas con lechuga fresca, jitomate y una guarnición de piña fresca o enlatada.

Rinde

6 porciones

Tamaño de la porción

1 tortita

Valoración

3.82 de 5 (630 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 1/2 onzas
• Proteínas: 3 onzas

Ingredientes

• 1 lata de salmón, 16 oz
• 1 cucharada de jugo de limón
• agua fría
• apio picado finamente (1/4 de taza, opcional)
• pimiento verde (1 cucharada, opcional)
• 1/2 cebolla mediana
• 2 huevos grandes
• 1/3 de taza de pan molido o galletas saladas molidas
• 2 cucharadas de harina de todo uso
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de aceite vegetal

Instrucciones

1. Lavar las manos con agua y jabón.
2. Lavar las verduras frescas (si se usan).
3. Reunir, picar finamente y medir todos los ingredientes antes de comenzar a preparar la receta.
4. Abrir el salmón y escurrir el líquido en una taza medidora de líquidos.
5. Agregar el jugo de limón y agua fría al líquido del salmón para obtener un total de 1/2 taza de líquido, y reservar.
6. Colocar el salmón en un tazón para mezclar aparte.
7. Incorporar el apio (si se usa), el pimiento verde (si se usa) y la cebolla.
8. En otro tazón pequeño, batir los huevos.
9. Luego, agregarlos a la mezcla de salmón.
10. Agregar el pan molido o las galletas saladas molidas, la harina, la pimienta y la mezcla de líquido de salmón a la mezcla de salmón, y revolver hasta que todos los ingredientes estén integrados.
11. Usar una taza medidora de 1/3 de taza para medir la mezcla de salmón.
12. Formar una tortita de 1/2 pulgada de grosor y colocarla en un plato.
13. Repetir para hacer 6 tortitas.
14. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, luego agregar 3 tortitas.
15. Cocinar durante aproximadamente 2 a 3 minutos (o hasta que estén doradas) por cada lado.
16. Retirar las tortitas de la sartén y colocarlas en un plato cubierto con una toalla de papel limpia para escurrir.
17. Cocinar las 3 tortitas restantes, luego servir de inmediato.
18. Refrigerar las sobras dentro de 2 horas.
19. Consumir dentro de 3 a 5 días.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Eat for Health Toolkit — Recipe by Missouri Nutrition Network — Optional additions from ONIE Project & Colorado State University Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/salmon-patties. Federal works are public domain in the United States.