Pita relleno de verduras
Los mini pitas de trigo integral se rellenan con verduras y se cubren con queso. Use las verduras favoritas de la familia que tenga a la mano para preparar esta comida o cena fácil.
- Rinde
- 12 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 pita preparado, 1/12 de la receta
- Valoración
- 3.34 de 5 (82 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 3/4 tazas
- Granos: 1 1/2 onzas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 2 tazas de brócoli, picado
- 15 zanahorias baby o 4 regulares
- 2 calabacitas medianas
- 12 onzas de queso cheddar bajo en grasa
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o el aceite de su elección)
- 12 mini pitas de trigo integral (de 4 pulgadas)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave las verduras.
- Retire los floretes de brócoli de los tallos, córtelos en ramilletes pequeños y colóquelos en un tazón para mezclar.
- Pique las zanahorias en trozos pequeños y agréguelas al tazón para mezclar.
- Corte las calabacitas en rebanadas delgadas.
- Corte cada rebanada en cuartos y colóquelas en el tazón.
- Ralle el queso y colóquelo en un tazón aparte.
- Mida el orégano, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo; mézclelos.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Coloque las especias en el aceite caliente y luego agregue la mezcla de verduras a la sartén.
- Revuelva las verduras con una cuchara de madera y saltéelas durante aproximadamente 5 minutos.
- Cuando las verduras estén ligeramente tiernas, retírelas del fuego.
- Con una cuchara, rellene el pita con la mezcla de verduras.
- Cubra las verduras calientes con 1 onza de queso rallado.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 201.47 |
| Grasa total | 8.78 g |
| Grasa saturada | 3.99 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 21.55 mg |
| Carbohidratos | 19.82 g |
| Fibra dietética | 2.8 g |
| Azúcares totales | 2.53 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 11.41 g |
| Calcio | 239 mg |
| Potasio | 231 mg |
| Sodio | 311.47 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 38 mg |
| Fósforo | 224 mg |
| Selenio | 23 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamina A | 140 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 0.4 mcg |
| Vitamina C | 18 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 23 mcg |
| Folato | 32 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 18 mg |
Notas
Sustituya por pimiento verde, champiñones o cebolla en lugar de las verduras de la lista.
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Source
Recipe by: Wellness Ways Resource Book — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/veggie-stuffed-pita. Federal works are public domain in the United States.