Plátanos deshidratados
¿Buscas un snack saludable y crujiente? Esta receta es súper sencilla y se puede preparar en grandes cantidades con anticipación.
- Rinde
- 2 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 plátano
- Valoración
- 3.38 de 5 (8 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/2 tazas
Ingredientes
- 1 plátano
- jugo de fruta ácido (limón, lima, naranja, piña) para evitar que se oscurezcan (opcional)
- canela u otros saborizantes (opcional)
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Corta los plátanos en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada. (Opcional) Sumerge las rodajas de plátano en jugo de fruta para evitar que se oscurezcan.
- Espolvorea con canela u otros saborizantes si lo deseas.
- Deshidrata hasta que los trozos se doblen como cuero grueso y ya no se sientan pegajosos.
- Instrucciones para el horno: Ajusta el horno a la temperatura más baja posible (175 a 200 °F). Usa la función de horneado por convección si está disponible.
- Acomoda las rodajas de plátano en una sola capa sobre una rejilla o charola para hornear.
- Una rejilla ayudará a que el plátano se seque más rápido.
- Una charola para hornear tarda más tiempo y es necesario voltear los trozos a la mitad del proceso de secado.
- El secado toma de 1 a 3 horas.
- Instrucciones para el deshidratador: Acomoda las rodajas de plátano en una sola capa sobre las rejillas del deshidratador.
- Ajusta el deshidratador a 135 °F. El secado toma de 6 a 12 horas.
- 5.
- Deja enfriar.
- Guarda en un recipiente o bolsa hermética.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 61.11 |
| Grasa total | 0.18 g |
| Grasa saturada | 0.07 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 14.3 g |
| Fibra dietética | 1.07 g |
| Azúcares totales | 9.95 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 0.47 g |
| Calcio | 3 mg |
| Potasio | 205 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 18 mg |
| Fósforo | 14 mg |
| Selenio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 1 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 8 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Folato | 9 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 6 mg |
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/dried-bananas. Federal works are public domain in the United States.