Pollo a los cítricos
Los muslos de pollo se cubren con orégano, comino y jugo de limón y se hornean hasta que estén tiernos y dorados.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 4 onzas
- Valoración
- 3.84 de 5 (61 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 3 1/2 onzas
Ingredientes
- 4 muslos de pollo de 6 onzas (con hueso)
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco (aproximadamente 1 limón)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 naranja, en rodajas (opcional, para decorar)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 °F. Para limpiar el pollo, coloque los muslos de pollo en la tabla de cortar, con la piel hacia arriba.
- Presione el pollo hacia abajo para retirar el exceso de grasa.
- Use un cuchillo afilado para cortar el exceso de grasa.
- Ponga el pollo, el orégano, el comino, el jugo de limón, la sal y la pimienta en el tazón y mezcle bien.
- Proceda al siguiente paso o cubra y refrigere hasta el día siguiente.
- Ponga el contenido del tazón en el molde para hornear y transfiéralo al horno.
- Hornee aproximadamente 1 hora hasta que esté bien cocido y dorado.
- Sirva de inmediato.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 185.88 |
| Grasa total | 8.33 g |
| Grasa saturada | 2.34 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 132.57 mg |
| Carbohidratos | 1.65 g |
| Fibra dietética | 0.52 g |
| Azúcares totales | 0.18 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 24.95 g |
| Calcio | 31 mg |
| Potasio | 302 mg |
| Sodio | 402.22 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 30 mg |
| Fósforo | 236 mg |
| Selenio | 27 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamina A | 9 mcg |
| Vitamina B6 | 0.5 mg |
| Vitamina B12 | 0.4 mcg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 10 mcg |
| Folato | 8 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 6 mg |
| Colina | 73 mg |
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Source
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/citrus-chicken. Federal works are public domain in the United States.