Puré de camote
El puré de camote es una guarnición fácil y nutritiva que puede acompañar cualquier plato fuerte. Una gran idea para probar en lugar del puré de papa tradicional.
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/4 de la receta
- Valoración
- 4.21 de 5 (14 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1/2 taza
Ingredientes
- 4 camotes medianos
- 3/4 de cucharadita de tomillo seco
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave y pele los camotes.
- Córtelos en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor.
- Colóquelos en una cacerola con suficiente agua para cubrir los camotes.
- Lleve el agua a ebullición a fuego medio.
- Cocine los camotes de 20 a 25 minutos hasta que estén suaves.
- Escurra el agua.
- Coloque los camotes en un tazón mediano.
- Use un tenedor o un machacador de papas para hacer puré los camotes.
- Mezcle el tomillo, la sal y la pimienta.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 92.71 |
| Grasa total | 0.18 g |
| Grasa saturada | 0.06 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 21.23 g |
| Fibra dietética | 3.49 g |
| Azúcares totales | 6.57 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 2.07 g |
| Calcio | 44 mg |
| Potasio | 486 mg |
| Sodio | 184.18 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 28 mg |
| Fósforo | 56 mg |
| Selenio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 975 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 20 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 7 mcg |
| Folato | 7 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 2 mg |
| Colina | 13 mg |
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Fuente
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mashed-sweet-potatoes. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias