Rebanada de jamón con arándano
El jugo de arándano, las pasas, la pimienta gorda y el azúcar mascabado le dan a este platillo una salsa dulce y ácida. Sírvalo con sus verduras favoritas para una cena fácil.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.39 de 5 (23 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/2 taza
- Proteínas: 1/2 oz-eq
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar mascabado, bien compactada
- 1/2 cucharada de fécula de maíz
- 1/2 cucharadita de pimienta gorda
- 2 tazas de jugo de arándano
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 de taza de pasas sin semilla
- 2 rebanadas de jamón
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Combine el azúcar mascabado, la fécula de maíz y la pimienta gorda en una cacerola.
- Agregue gradualmente los siguientes tres ingredientes y revuelva.
- Cocine a fuego medio hasta que la salsa espese y hierva.
- Coloque una rebanada de jamón en un molde para hornear engrasado.
- Vierta la mitad de la salsa sobre la rebanada de jamón.
- Cubra con la segunda rebanada.
- Agregue la salsa restante.
- Hornee, tapado, en un horno a 350 °F durante 45 minutos.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 213.21 |
| Grasa total | 1.1 g |
| Grasa saturada | 0.28 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 10.8 mg |
| Carbohidratos | 48.65 g |
| Fibra dietética | 0.44 g |
| Azúcares totales | 43.17 g |
| Azúcares añadidos | 36 g |
| Proteína | 4.09 g |
| Calcio | 43 mg |
| Potasio | 238 mg |
| Sodio | 247.19 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 14 mg |
| Fósforo | 66 mg |
| Selenio | 7 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 4 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 4 mcg |
| Folato | 9 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 20 mg |
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Fuente
Recipe by: University of the Virgin Islands Cooperative Extension Service — 4-H/Family & Consumer Sciences Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cranberry-ham-slice. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias