Salsa blanca - ligera
Agrega una textura cremosa a tus sopas y guisados con esta salsa fácil.
- Rinde
- 1 porción
- Tamaño de la porción
- variable, la etiqueta es para toda la receta
- Valoración
- 3.55 de 5 (31 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Lácteos: 1 taza
- Granos: 1/2 onzas
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- sal y pimienta (opcional, al gusto)
- 1 taza de leche descremada (sin grasa)*
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- En una olla pequeña, derrite la mantequilla a fuego bajo.
- Agrega la harina, la sal y la pimienta a la mezcla.
- Agrega la leche gradualmente.
- Calienta hasta que hierva, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y burbujeante. (La consistencia debe ser como la de una crema ligera).
- Retira del fuego.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 213.21 |
| Grasa total | 11.79 g |
| Grasa saturada | 7.3 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 37.85 mg |
| Carbohidratos | 17.98 g |
| Fibra dietética | 0.21 g |
| Azúcares totales | 12.35 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 9.3 g |
| Calcio | 327 mg |
| Potasio | 419 mg |
| Sodio | 101.76 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 31 mg |
| Fósforo | 273 mg |
| Selenio | 8 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 253 mcg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg |
| Vitamina B12 | 1.4 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 3 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 1 mcg |
| Folato | 28 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.4 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 48 mg |
Notas
* Sustituye la leche baja en grasa (descremada) con 1/3 de taza de leche en polvo y agua hasta completar 1 taza.\n\nÚsala para sopas de crema y guisados.
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Source
Recipe by: Lifeskills in Food Education, Food Skills Cookbook — University of Hawaii at Manoa Cooperative Extension — Food Stamps Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/white-sauce-thin. Federal works are public domain in the United States.