Salsa de caramelo
Sirva esta salsa sobre fruta o yogur helado para un postre o un refrigerio especial.
- Rinde
- 12 porciones
- Tamaño de la porción
- 2 cucharadas
- Valoración
- 3.49 de 5 (87 valoraciones)
Grupos de alimentos
Ingredientes
- 8 1/3 cucharadas de leche descremada en polvo (1/2 taza + 1 cucharadita)
- 1 1/4 tazas de agua
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar mascabado, compactada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Reconstituya la leche descremada en polvo con agua.
- Combine la leche reconstituida y la fécula de maíz en una cacerola pequeña y mezcle hasta que la fécula de maíz esté completamente disuelta.
- Agregue la mantequilla y el azúcar mascabado y cocine a fuego medio, moviendo constantemente con un batidor de globo hasta que la mezcla espese y suelte el hervor.
- Continúe hirviendo durante 1 minuto.
- Retire la cacerola del fuego e incorpore la vainilla.
- Sirva tibio sobre pan francés horneado, helado o fruta.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 66.03 |
| Grasa total | 1.94 g |
| Grasa saturada | 1.21 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 5.68 mg |
| Carbohidratos | 11.18 g |
| Fibra dietética | 0.01 g |
| Azúcares totales | 10.47 g |
| Azúcares añadidos | 9 g |
| Proteína | 1.1 g |
| Calcio | 46 mg |
| Potasio | 66 mg |
| Sodio | 19.7 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 0 mg |
| Magnesio | 4 mg |
| Fósforo | 30 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 35 mcg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Folato | 2 mcg |
| Tiamina | 0 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 0 mg |
| Colina | 6 mg |
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Source
Recipe by: USDA’S Collection of Nonfat Dry Milk (NDM) Recipes — USDA Food and Nutrition Service — Food Distribution Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/caramel-sauce. Federal works are public domain in the United States.