Salteado de calabacitas de verano

Dale un toque especial a este platillo de verano agregando comino, ajo en polvo o albahaca fresca.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1/2 taza, 1/4 de la receta

Valoración

3.06 de 5 (33 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Verduras: 1/2 tazas

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva (o el aceite de cocina de su elección)
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 taza de zanahorias, en rebanadas delgadas
• 2 tazas de calabacitas de verano, lavadas y rebanadas
• condimentos, al gusto, opcional (condimentos sugeridos: ajo en polvo, pimienta, comino, tomillo, albahaca u orégano)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. En un sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto.
3. Agregue la cebolla y saltee hasta que la cebolla esté transparente y comience a dorarse.
4. Agregue las zanahorias y revuelva hasta que las zanahorias estén tiernas y crujientes.
5. Agregue las calabacitas y cocine por aproximadamente 2 minutos.
6. Reduzca el fuego.
7. Agregue los condimentos de su elección.
8. Cocine por 2 minutos más.
9. Sirva como guarnición.

Nutrición por porción

Recetas que también te pueden gustar

• Ensalada de Verano
• Mozz Totz
• Gazpacho de sandía
• Ensalada de col confeti
• Mezcla de condimentos Comer Inteligente
• Ensalada de elote con aderezo Ranch sin grasa
• Aderezo agridulce para ensalada
• Filetes de pescado al eneldo

Source

Recipe by: Connecticut Food Policy Council

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/summer-squash-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.