Salteado de verduras con pavo
La okra, el elote y las cebollas mezcladas con calabacita le dan a este salteado de verduras textura crujiente y sabor. Sírvalo como guarnición con su receta favorita de pollo o pescado.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 taza de salteado preparado, 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.00 de 5 (40 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Proteínas: 2 oz-eq
- Verduras: 1 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1 libra de pavo molido 85% magro
- 1 taza de pimientos morrones rojos, picados en cubos
- 1/2 cebolla mediana, picada
- 1 3/4 tazas de elote enlatado bajo en sodio (o congelado, o cortado de la mazorca)
- 10 vainas de okra, rebanadas
- 3 calabacitas amarillas medianas, rebanadas
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una sartén grande a fuego medio, cocine el pavo molido hasta que ya no esté rosado.
- Agregue los pimientos rojos, las cebollas, el elote, la okra y la calabacita, y cocine durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 203.42 |
| Grasa total | 10.02 g |
| Grasa saturada | 2.56 g |
| Grasa monoinsaturada | 3 g |
| Grasa poliinsaturada | 3 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 56.1 mg |
| Carbohidratos | 14.73 g |
| Fibra dietética | 2.96 g |
| Azúcares totales | 6.58 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 16.09 g |
| Calcio | 67 mg |
| Potasio | 563 mg |
| Sodio | 58.33 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 55 mg |
| Fósforo | 216 mg |
| Selenio | 20 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamina A | 70 mcg |
| Vitamina B6 | 0.5 mg |
| Vitamina B12 | 0.9 mcg |
| Vitamina C | 62 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 11 mcg |
| Folato | 55 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 5 mg |
| Colina | 62 mg |
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Fuente
Recipe by: University of Kentucky Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/veggie-stir-fry-turkey. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias