Scones de suero de leche
Estos scones saben mejor que los de tu panadería local, ¡y ni siquiera tienes que quitarte la pijama! Puedes hacer muchas variaciones de esta receta agregando diferentes frutas, espolvoreando canela antes de hornear o probando con harina de trigo integral. Sé creativo y diviértete.
- Rinde
- 9 porciones
- Tamaño de la porción
- 1 scone
- Valoración
- 4.08 de 5 (13 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Frutas: 1/4 taza
- Granos: 1 1/2 oz-eq
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo integral
- 3/4 taza de harina de todo uso
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de pasas
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida (1/4 taza)
- 2/3 taza de suero de leche
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Precalienta el horno a 400 °F. Combina las harinas, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
- Mezcla bien.
- Agrega las pasas y mezcla ligeramente.
- En un tazón pequeño, combina la mantequilla derretida y el suero de leche.
- Agrega los ingredientes líquidos a la mezcla de harina; mezcla suavemente.
- Coloca la masa con una cuchara en 9 montones iguales sobre una bandeja para hornear engrasada.
- Hornea hasta que estén bien dorados, de 18 a 20 minutos.
- Sirve caliente o a temperatura ambiente.
- Es mejor comerlos el mismo día que los horneas.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 222.6 |
| Grasa total | 6.22 g |
| Grasa saturada | 3.62 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 15.57 mg |
| Carbohidratos | 39.98 g |
| Fibra dietética | 2.51 g |
| Azúcares totales | 19.88 g |
| Azúcares añadidos | 7 g |
| Proteína | 4.06 g |
| Calcio | 70 mg |
| Potasio | 218 mg |
| Sodio | 214.61 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 29 mg |
| Fósforo | 104 mg |
| Selenio | 13 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 52 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 1 mcg |
| Folato | 38 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 11 mg |
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Fuente
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/buttermilk-scones. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias