Sopa de chícharos partidos
Hervir a fuego lento esta sopa durante horas mantiene su cocina caliente en un frío día de invierno. Agregue jamón para obtener una sopa aún más sustanciosa. Disfrute de esta sopa con una ensalada fresca y pan integral caliente.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 3/4 de taza de sopa preparada, 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.13 de 5 (99 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Verduras: 3/4 taza
Ingredientes
- 1 cebolla grande, picada
- 3 cucharadas de margarina o mantequilla
- 1 1/2 tazas de chícharos partidos secos
- 6 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Cocine las cebollas picadas en margarina en una cacerola grande a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Lave y escurra los chícharos partidos.
- Agregue el agua, los chícharos partidos y la sal a la cebolla.
- Lleve a ebullición.
- Reduzca el fuego y tape la cacerola.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que espese.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 189.65 |
| Grasa total | 4.69 g |
| Grasa saturada | 0.92 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0.07 mg |
| Carbohidratos | 27.94 g |
| Fibra dietética | 10.4 g |
| Azúcares totales | 4.55 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 10.38 g |
| Calcio | 32 mg |
| Potasio | 476 mg |
| Sodio | 453.9 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 49 mg |
| Fósforo | 128 mg |
| Selenio | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 57 mcg |
| Vitamina B6 | 0.4 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2 mg |
| Vitamina K | 13 mcg |
| Folato | 78 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 42 mg |
Notas
Opcional: Cocine un hueso de jamón o trozos de jamón en la sopa. Retire el hueso y sirva la carne en la sopa.
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Fuente
Recipe by: Wellness Ways Resource Book — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/split-pea-soup. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias