Sopa de pollo para el alma
¡Los chícharos y las zanahorias le dan vida a esta tradicional sopa de pollo!
- Rinde
- 4 porciones
- Tamaño de la porción
- 1
- Valoración
- 3.00 de 5 (4 valoraciones recogidas en MyPlate Kitchen antes de 2026)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 oz-eq
- Proteínas: 1 oz-eq
- Verduras: 1/2 taza
Los granos y las proteínas se cuentan en equivalentes de onza (oz-eq). Una rebanada de pan o un huevo es 1 oz-eq.
Ingredientes
- 1 tallo de apio, picado
- 1 zanahoria, picada
- 1 cebolla, picada
- 1 taza de chícharos congelados
- 5 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza de pollo cocido, cortado en cubos, o enlatado (escurrido)
- 1/2 taza de arroz, macarrones o fideos pequeños crudos
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Combine el apio, las zanahorias, las cebollas, los chícharos y el caldo de pollo en una olla.
- Lleve a ebullición.
- Agregue el pollo y reduzca el fuego.
- Agregue el arroz, los macarrones o los fideos.
- Cocine a fuego lento hasta que el arroz, los macarrones o los fideos estén tiernos y los sabores se hayan mezclado.
- El pollo debe alcanzar una temperatura interna de cocción final de 165°F medida con un termómetro de alimentos antes de servir.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 253.52 |
| Grasa total | 3.58 g |
| Grasa saturada | 0.95 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Ácido linoleico | 1 g |
| Ácido α-linolénico | 0.1 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 33.34 mg |
| Carbohidratos | 34.87 g |
| Fibra dietética | 3.28 g |
| Azúcares totales | 4.61 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 21.46 g |
| Calcio | 49 mg |
| Potasio | 601 mg |
| Sodio | 164.56 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 37 mg |
| Fósforo | 257 mg |
| Selenio | 16 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 161 mcg |
| Vitamina B6 | 0.5 mg |
| Vitamina B12 | 0.4 mcg |
| Vitamina C | 7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 15 mcg |
| Folato | 107 mcg |
| Tiamina | 0.3 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 10 mg |
| Colina | 53 mg |
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Fuente
Recipe by: Recipe adapted from First Nations Development Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-soup-soul. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food depuró los datos, añadió las cantidades por grupo de alimentos, restauró las fotos y tradujo cada receta a cuatro idiomas. La receta original del USDA es de dominio público. Puedes citar nuestra edición libremente y reutilizarla con crédito en la enseñanza o el trabajo sin fines de lucro. El uso comercial requiere una licencia. Uso y licencias