Sopa de pollo y arroz
Agrega tus verduras favoritas y arroz integral a esta deliciosa sopa de pollo para una comida calientita en una noche fría.
- Rinde
- 8 porciones
- Tamaño de la porción
- 2 tazas de sopa preparada
- Valoración
- 3.52 de 5 (54 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Granos: 1 onzas
- Proteínas: 1/2 onzas
- Verduras: 1/4 tazas
Ingredientes
- 1 taza de pollo cocido (en cubos)
- 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza de arroz crudo
- 1 3/4 tazas de verduras mixtas
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de perejil seco
Instrucciones
- Lávate las manos con agua y jabón.
- Usa pollo cocido sobrante o cocina suficiente pollo para obtener 1 taza de trozos de pollo.
- Coloca el pollo cocido en una cacerola grande.
- Agrega el caldo y el arroz crudo.
- Tapa la cacerola.
- Lleva el caldo y el arroz a hervor.
- Tapa la cacerola y reduce el fuego a bajo.
- Revuelve y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Agrega las cebollas picadas, las verduras picadas y los condimentos.
- Cocina a fuego lento de 10 a 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 175.73 |
| Grasa total | 1.95 g |
| Grasa saturada | 0.53 g |
| Grasa monoinsaturada | 1 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Ácido linoleico | 0 g |
| Ácido α-linolénico | 0 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 16.67 mg |
| Carbohidratos | 27.65 g |
| Fibra dietética | 2.11 g |
| Azúcares totales | 1.52 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 11.87 g |
| Calcio | 28 mg |
| Potasio | 316 mg |
| Sodio | 151.71 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Magnesio | 25 mg |
| Fósforo | 146 mg |
| Selenio | 11 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamina A | 86 mcg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 0.2 mcg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 12 mcg |
| Folato | 78 mcg |
| Tiamina | 0.2 mg |
| Riboflavina | 0.2 mg |
| Niacina | 6 mg |
| Colina | 30 mg |
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Source
Recipe by: Adapted from Chicken Soup Recipe: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-rice-soup. Federal works are public domain in the United States.