Sopa sustanciosa de res y verduras

Las verduras congeladas, los tomates enlatados y el caldo de pollo hacen que esta sea una sopa fácil de preparar en una noche fría de trabajo. Los fideos y la carne de res la hacen extra sustanciosa y reconfortante.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1 taza, 1/4 de la receta

Valoración

3.31 de 5 (78 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 1/2 onzas
• Proteínas: 1/2 onzas
• Verduras: 1 tazas

Ingredientes

• 3/4 de lata de caldo de pollo, bajo en sodio (bajo en sodio, 14.5 oz)
• 1/2 taza de agua
• 2 tazas de verduras mixtas (congeladas, para sopa)
• 1 lata de tomates, bajos en sodio (14.5 oz, troceados)
• 4 onzas de carne de res (cocida y cortada en cubos)
• 1 cucharadita de hojas de tomillo (trituradas)
• 1 pizca de pimienta negra
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 hoja de laurel
• 1 1/4 tazas de fideos (delgados, crudos)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Caliente el caldo y el agua.
3. Agregue las verduras, la carne y los condimentos.
4. Lleve a ebullición.
5. Reduzca el fuego y hierva a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos.
6. Agregue los fideos.
7. Cocine hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
8. Retire la hoja de laurel.
9. Sirva.

Nutrición por porción

Recetas que también te pueden gustar

• Tortitas de salmón con pimienta y limón
• Platillo de verduras y arroz en sartén
• Muffins de hojuelas de salvado con pasas
• Estofado Brunswick
• Sándwiches de manzana
• Tortitas de salmón
• Pescado con espinacas
• Ensalada de papa con hierbas

Source

Recipe by: North Dakota State University Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/hearty-vegetable-beef-soup. Federal works are public domain in the United States.