Sopa dorada de chícharos partidos

Esta sopa es ideal para el almuerzo o la cena. Sírvala con una ensalada y un panecillo de trigo integral para una comida deliciosa.

Rinde

8 porciones

Tamaño de la porción

1 taza de sopa preparada, 1/8 (316g)

Valoración

3.63 de 5 (48 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Verduras: 1 1/4 tazas

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite vegetal (o el aceite de cocina de su elección)
• 1 taza de cebolla picada
• 4 papas (2 tazas en cubos, con piel)
• 1 1/2 tazas de chícharos amarillos partidos
• 5 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 taza de agua
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sazonador para aves

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Coloque el aceite en una olla grande o en una cacerola tipo horno holandés.
3. Caliente a fuego medio-alto.
4. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté dorada, de 2 a 3 minutos aproximadamente.
5. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien.
6. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a lento.
7. Cocine sin tapar hasta que los chícharos estén tiernos, aproximadamente 45 minutos.
8. Sirva caliente.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Food and Health Communications, Inc.

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/golden-split-pea-soup. Federal works are public domain in the United States.