Sopa espesa de elote de diez minutos

Prueba esta sopa de elote rápida, fácil y cremosa cuando tengas poco tiempo.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1 1/4 taza de sopa espesa, 1/4 de la receta (305g)

Valoración

3.59 de 5 (77 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Lácteos: 1 tazas
• Granos: 1/2 onzas
• Verduras: 1/2 tazas

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite vegetal (o el aceite de tu elección)
• 1/2 cebolla mediana (picada)
• 1 cucharadita de ajo (picado)
• 4 cucharadas de harina
• 3 tazas de leche descremada
• 2 cucharaditas de mostaza
• 1/4 cucharadita de tomillo (seco)
• pimienta negra (al gusto)
• 2 tazas de granos de elote (congelados)
• 4 cucharadas de queso cheddar (rallado, bajo en grasa - dividido)

Instrucciones

1. Lávate las manos con agua y jabón.
2. Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
3. Agrega el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
4. Mientras tanto, coloca la harina, la leche, la mostaza y los condimentos en un tazón pequeño y mezcla bien.
5. Agrega la mezcla de leche a la sartén seguida por el elote; mezcla bien hasta que la mezcla hierva y espese, durante aproximadamente 3 minutos.
6. Revuelve con frecuencia para evitar que la mezcla se queme.
7. Divide en cuatro tazones y cubre cada uno con 1 cucharada de queso rallado.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Cooking Demo II — Food and Health Communications, Inc.

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/ten-minute-corn-chowder. Federal works are public domain in the United States.