Tortitas crujientes de lucioperca

¡Horneadas en lugar de fritas, estas tortitas de lucioperca están llenas de sabor y tienen menos grasa!

Rinde

8 porciones

Tamaño de la porción

1 porción

Valoración

4.31 de 5 (26 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 1/2 onzas
• Proteínas: 1 1/2 onzas

Ingredientes

• 1 libra de filetes de lucioperca, picados (frescos o congelados) (2 filetes de 8 onzas)
• 1/2 taza de cebolla, picada
• 1/2 taza de apio, picado
• 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
• 1 taza de galletas saladas trituradas, reducidas en sodio
• 1 huevo (o 2 cucharadas de mezcla de huevo deshidratado + 1/4 taza de agua)
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de eneldo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de sal
• aceite en aerosol para cocinar
• Nota: "Picado" significa cortado en trozos muy pequeños.

Instrucciones

1. Lavar las manos con agua y jabón.
2. Precalentar el horno a 375 °F. Colocar el pescado picado en un colador y presionar firmemente para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
3. En un tazón mediano, mezclar el pescado, la cebolla, el apio, la mayonesa, las galletas saladas, el huevo, el ajo en polvo, el eneldo, el pimentón y la sal.
4. Dejar reposar durante 10 minutos.
5. Formar 8 tortitas con la mezcla.
6. Rociar una bandeja para hornear con aceite en aerosol y colocar las tortitas con al menos 1 pulgada de separación en la bandeja.
7. Hornear de 10 a 15 minutos, voltear y hornear por otros 10 minutos.
8. Servir calientes.

Nutrición por porción

Notas

Opcional: Servir con una rodaja de limón o salsa tártara.

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Source

Recipe by: Recipe adapted from Marti Hunt, Lac du Flambeau Band of Lake Superior Chippewa Indians

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/crispy-walleye-patties. Federal works are public domain in the United States.

This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.