Tortitas de camote

El camote machacado se cubre con pan molido y se fríe ligeramente en una sartén para obtener una guarnición fácil. Disfrútelo con una ensalada verde fresca y pan tostado integral, o arroz integral.

Rinde

6 porciones

Tamaño de la porción

1 tortita de camote, 1/6 de la receta

Valoración

3.56 de 5 (50 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 1 onzas
• Verduras: 1/4 tazas

Ingredientes

• 3 camotes medianos
• 1 taza de pan molido, triturado
• 1 cucharada de aceite vegetal

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Lave los camotes.
3. Hornee los camotes en el microondas hasta que estén suaves.
4. Retire la cáscara de los camotes.
5. Coloque los camotes en un tazón mediano.
6. Macháquelos con un tenedor.
7. Triture el pan molido sobre una tabla de cortar con un rodillo o un frasco.
8. Coloque el pan molido triturado en un tazón pequeño.
9. Forme 6 tortitas pequeñas con el camote.
10. Pase cada tortita por el pan molido triturado.
11. Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio.
12. Dore cada tortita por ambos lados en el aceite.

Nutrición por porción

Notas

Para variar, agregue un poco de manzana finamente picada.

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Source

Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-patties. Federal works are public domain in the United States.