Verduras asadas al horno
Este platillo de verduras sencillo y delicioso es perfecto para acompañar su plato fuerte favorito.
- Rinde
- 6 porciones
- Tamaño de la porción
- 1/2 taza de verduras preparadas, 1/6 de la receta
- Valoración
- 3.26 de 5 (80 valoraciones)
Grupos de alimentos
- Verduras: 1/2 tazas
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o el aceite de cocina de su elección)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sazonador italiano
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 tazas de verduras frescas (papas, brócoli, zanahorias, coliflor o pimientos rojos)
Instrucciones
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 450 grados F. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el jugo de limón, el sazonador italiano, la sal y la pimienta.
- Lave, pele y corte las verduras frescas hasta obtener 3 tazas de verduras picadas.
- Distribuya las verduras en una charola para hornear.
- Vierta la mezcla de aceite sobre las verduras y mezcle todo.
- Hornee por 20 minutos.
- Revuelva después de los primeros 10 minutos de horneado.
- Sirva las verduras mientras aún estén calientes.
Nutrición por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías totales | 101.48 |
| Grasa total | 4.81 g |
| Grasa saturada | 0.67 g |
| Grasa monoinsaturada | 2 g |
| Grasa poliinsaturada | 2 g |
| Ácido linoleico | 2 g |
| Ácido α-linolénico | 0.2 g |
| Omega 3 - EPA | 0 g |
| Omega 3 - DHA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 11.97 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Azúcares totales | 2.87 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Proteína | 2.59 g |
| Calcio | 23 mg |
| Potasio | 156 mg |
| Sodio | 130.23 mg |
| Cobre | 0 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Magnesio | 20 mg |
| Fósforo | 46 mg |
| Selenio | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamina A | 192 mcg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1 mg |
| Vitamina K | 26 mcg |
| Folato | 18 mcg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1 mg |
| Colina | 22 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/oven-roasted-vegetables. Federal works are public domain in the United States.