Wrap súper de verano con aguacate de California

El aguacate fresco sirve tanto de aderezo como de relleno, complementando a la perfección las moras azules, las zanahorias, la arúgula y el pollo en este apetitoso wrap de verano.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1 porción

Valoración

3.28 de 5 (178 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Lácteos: 1/4 tazas
• Frutas: 1/4 tazas
• Granos: 2 onzas
• Proteínas: 3 onzas
• Verduras: 3/4 tazas

Ingredientes

• 1 aguacate maduro (sin semilla, pelado y cortado en trozos)
• 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 taza de moras azules
• 1/2 taza de zanahorias (ralladas)
• 1/4 taza de cebolla morada (picada)
• 2 tazas de arúgula fresca (picada)
• 12 onzas de pechuga de pollo cocida (cortada en cubos)
• 4 tortillas de trigo integral de 8 pulgadas

Instrucciones

1. Machaca la mitad de los trozos de aguacate con el yogur y el jugo de limón en un tazón mediano.
2. Agrega los ingredientes restantes del relleno, incluyendo el resto de los trozos de aguacate; mezcla suavemente.
3. Cubre cada tortilla con 1/4 de la mezcla de relleno.
4. Enrolla doblando los extremos hacia adentro.
5. Corta a la mitad diagonalmente, asegurando con palillos si es necesario.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Produce for Better Health Foundation

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/california-avocado-super-summer-wrap. Federal works are public domain in the United States.