Wraps asiáticos de pollo con mango

Los mangos maduros, dulces y jugosos son el equilibrio perfecto para los ingredientes salados de este wrap asiático. La cena estará lista en 30 minutos, o prepárelo con anticipación para un delicioso almuerzo portátil.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1 wrap asiático de pollo con mango

Valoración

3.97 de 5 (359 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Lácteos: 1/4 tazas
• Frutas: 3/4 tazas
• Granos: 2 onzas
• Proteínas: 2 1/2 onzas
• Verduras: 3/4 tazas

Ingredientes

• 2 mangos maduros (pelados, sin hueso y cortados en cubos)
• 1 1/2 tazas de pechuga de pollo asada picada
• 2 cebollitas de cambray (rebanadas)
• 2 cucharadas de albahaca fresca (picada)
• 1/2 pimiento morrón rojo (picado)
• 1 1/2 tazas de col de Saboya o col china rallada
• 2 zanahorias medianas (ralladas)
• 1/3 de taza de queso crema sin grasa
• 3 cucharadas de crema de cacahuate cremosa natural
• 2 cucharaditas de salsa de soya reducida en sodio
• 4 tortillas de trigo integral (8")

Instrucciones

1. Corte los mangos, las verduras y el pollo.
2. Colóquelos en un tazón para mezclar y revuelva hasta que estén bien combinados.
3. En un tazón pequeño, bata el queso crema, la crema de cacahuate y la salsa de soya.
4. Para armar: extienda las tortillas sobre una superficie plana.
5. En cada tortilla, unte 1/4 de la mezcla de queso crema y cubra con la mezcla de mango, verduras y pollo.
6. Enrolle firmemente, metiendo los extremos de la tortilla.
7. Asegure con palillos.
8. Para servir, corte cada wrap a la mitad.
9. Si no se sirve de inmediato, refrigere; se conserva bien durante la noche.

Nutrición por porción

Notas

Sugerencias para servir: Sirva con un vaso de 8 onzas de leche descremada.

Recetas que también te pueden gustar

• Carne de res con verduras
• Pizza rápida y fácil
• Migas "Migajas"
• Estofado de cerdo en olla de cocción lenta sobre arroz integral
• Pilaf de quinoa con pollo a la parrilla y aguacate
• Pasta primavera en salsa para espagueti
• Pollo con brócoli Alfredo
• Ensalada de quinoa con espárragos a la parrilla y camarones con vinagreta de limón

Source

Recipe by: Produce For Better Health Foundation

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/asian-mango-chicken-wraps. Federal works are public domain in the United States.