Wraps crujientes de verduras

Llenos de verduras frescas y coloridas, estos wraps son una excelente manera de ayudar a cumplir con su meta de MiPlato de hacer que la mitad de su plato sea de frutas y verduras.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1/2 tortilla cada uno

Valoración

3.42 de 5 (205 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Granos: 1 onzas
• Verduras: 1/2 tazas

Ingredientes

• 4 cucharadas de queso crema bajo en grasa
• 1/3 de cucharada de aderezo ranch (1 cucharadita)
• 1/4 de taza de brócoli, picado
• 1/4 de taza de zanahoria, pelada y rallada
• 1/4 de taza de calabacita, cortada en tiras pequeñas
• 1/4 de taza de calabaza amarilla, cortada en tiras pequeñas
• 1/2 jitomate, picado en cubos
• 1/8 de taza de pimiento morrón verde, sin semillas y picado en cubos
• 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
• 2 tortillas de harina

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. En un tazón pequeño, mezcle el aderezo ranch con el queso crema; refrigere.
3. Lave y pique las verduras.
4. Cocine el brócoli al vapor en el microondas durante 1 minuto con 1 cucharada de agua.
5. Unte el queso crema sobre la tortilla de harina, manteniéndose a una pulgada del borde.
6. Espolvoree las verduras sobre el queso crema.
7. Enrolle la tortilla firmemente.
8. Refrigere de 1 a 2 horas antes de servir (el wrap mantendrá mejor su forma).
9. Con un cuchillo afilado, corte en rodajas y sirva.

Nutrición por porción

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Source

Recipe by: Connecticut Food Policy Council

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/crunchy-vegetable-wraps. Federal works are public domain in the United States.