Zanahorias a la naranja con un toque cítrico

Lleno de color y sabor, esta guarnición de zanahoria, miel y canela hará que tu plato resalte con color.

Rinde

4 porciones

Tamaño de la porción

1

Valoración

3.05 de 5 (19 valoraciones)

Grupos de alimentos

• Verduras: 3/4 tazas

Ingredientes

• 16 onzas de zanahorias (peladas y cortadas en tiras)
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/2 naranja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de untable alternativo a la mantequilla (0 g de grasas trans)
• perejil, fresco (1 cucharada, para la presentación, opcional)

Instrucciones

1. Lávate las manos con agua y jabón.
2. Lleva a un hervor suave aproximadamente 2 tazas de agua en una cacerola.
3. Agrega las zanahorias y la canela.
4. Cocina por aproximadamente 10 minutos, hasta que estén tiernas.
5. Mientras se cocinan las zanahorias, lava una naranja y córtala a la mitad.
6. Exprime el jugo de la naranja (retira las semillas).
7. Usa un cuchillo mondador afilado para retirar con cuidado la 'ralladura' de naranja de la cáscara.
8. Intenta no cortar nada de la parte blanca, ya que tendrá un sabor amargo.
9. Corta la ralladura en rebanadas pequeñas.
10. Cuando las zanahorias estén listas, escúrrelas bien.
11. Agrega la miel, la margarina y la ralladura de naranja, y revuelve para mezclar.
12. Sirve caliente.

Nutrición por porción

Notas

También se pueden usar zanahorias baby

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Source

Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zesty-orange-carrots. Federal works are public domain in the United States.