Comment vos besoins en calories sont calculés — EER (2026)
Consultez les équations EER de l'IOM, les coefficients PA et les tables de patrons alimentaires de l'USDA derrière la calculatrice MyPlate Plan. Transparence totale.
Méthodologie
Chaque formule et table de données ci-dessous est tirée directement des Dietary Guidelines USDA et des ANREF de l'IOM. Les deux éditions des ANREF figurent ici, avec toutes les équations qu'utilise la calculatrice : les équations IOM 2005 sur lesquelles reposait MyPlate.gov et le jeu NASEM 2023 actuel.
Vérifié par machine
Comment ces chiffres sont vérifiés
Chaque résultat de cette page provient d'une table ou d'une équation publiée. Avant chaque nouvelle version, un test automatique fait passer 44 scénarios de ce calculateur et des autres dans le code de calcul réel et vérifie chaque réponse. Quelques exemples :
Les détails des scénarios sont affichés en anglais (références techniques textuelles).
| Scénario | Résultat attendu | Source |
|---|---|---|
| 40-year-old active man, 180 cm, 80 kgIOM 2005 | 3,086 kcal/day | IOM (2005) DRIs for Energy — adult-male EER equation (age 19+) |
| 40-year-old active man, 180 cm, 80 kgNASEM 2023 | 3,018 kcal/day | NASEM (2023) DRIs for Energy (NBK591021) — adult-male Active regression |
| Iron RDA for women 31–50 | 18 mg | IOM (2006) DRIs: The Essential Guide to Nutrient Requirements — iron RDA |
| Healthy U.S.-Style daily amounts at 2,000 kcal | Fruits 2 c · Vegetables 2.5 c · Grains 6 oz-eq · Protein 5.5 oz-eq · Dairy 3 c · Oils 27 g | Dietary Guidelines for Americans 2020–2025, Appendix 3 — Healthy U.S.-Style Pattern |
| Adult, 178 cm, 81.65 kg → BMI 25.8 | 25.8 · Overweight | WHO adult BMI cutoffs (underweight <18.5, normal <25, overweight <30, obese ≥30) |
1. Comment votre niveau calorique est calculé
Votre besoin énergétique estimé (EER) est calculé avec les équations des Dietary Reference Intakes de l'Institute of Medicine (2002/2005). Elles tiennent compte de l'âge, du sexe, de la taille, du poids et du niveau d'activité.
Équations IOM 2005 (par défaut) — PA = coefficient d'activité physique, H en mètres
| Groupe | Équation EER |
|---|---|
| Tout-petit (1 à 2 ans) | 89 × W - 100 + 20 |
| Garçons 3-8 | 88.5 - 61.9×A + PA × (26.7×W + 903×H) + 20 |
| Garçons 9-18 | 88.5 - 61.9×A + PA × (26.7×W + 903×H) + 25 |
| Filles 3-8 | 135.3 - 30.8×A + PA × (10.0×W + 934×H) + 20 |
| Filles 9-18 | 135.3 - 30.8×A + PA × (10.0×W + 934×H) + 25 |
| Homme adulte (19+) | 662 - 9.53×A + PA × (15.91×W + 539.6×H) |
| Femme adulte (19+) | 354 - 6.91×A + PA × (9.36×W + 726×H) |
Définitions des variables
- A = Âge en années
- W = Poids en kilogrammes (lb × 0,4536)
- H = Taille en mètres (pouces totaux × 0,0254)
- PA = Coefficient d'activité physique (voir tableau)
- +20 / +25 = Dépôt énergétique pour la croissance (enfants/adolescents)
Construit sur les équations qui sous-tendaient MyPlate.gov
Le calculateur de MyPlate.gov utilisait les équations IOM 2005 ci-dessus, avec trois réglages à lui. Ce site utilise les valeurs publiées par l'IOM.
| Calculateur de MyPlate.gov | Ce site | |
|---|---|---|
| Coefficient d'activité physique, hommes (modérément actif, actif) | 1.12, 1.27 | 1.11, 1.25 |
| Coefficient d'activité physique, femmes (modérément active, active) | 1.14, 1.27 | 1.12, 1.27 |
| Niveau calorique le plus bas pour un adulte | 1 600 calories | 1 000 calories |
| De 2 à 8 ans | Un tableau fixe par âge et activité | Les équations ci-dessus |
| Cases identiques au tableau des calories pour adultes des Dietary Guidelines (tableau A2-2) | 67 sur 78 | 74 sur 78 |
Chez les adultes de 19 à 70 ans, environ 1 plan sur 13 donne ici un niveau de 200 calories plus bas, et aucun ne donne plus.
Les correspondances sont comptées pour l'homme et la femme de référence du tableau, à l'âge le plus élevé de chaque tranche. Les réglages de MyPlate.gov proviennent d'une copie sauvegardée du code de son calculateur.
Deux éditions des ANREF
La calculatrice propose les deux éditions. Par défaut, elle utilise les équations IOM 2005 ci-dessus, celles sur lesquelles reposaient les outils MyPlate de l'USDA, et vous pouvez passer au jeu actuel NASEM 2023 depuis le contrôle Avancé de la calculatrice. Votre choix est mémorisé sur cet appareil. En mode IOM 2005, les tout-petits (de 1 à moins de 3 ans) utilisent l'équation de 2005, EER = 89 × W − 100 + 20 (la tranche 13 à 35 mois du tableau ci-dessus) ; en mode NASEM 2023, ils utilisent les équations propres à ce rapport pour les garçons et les filles, reproduites plus bas.
Les équations NASEM 2023
En 2023, les Académies nationales ont redérivé l'EER à partir de données plus récentes d'eau doublement marquée. Chaque niveau d'activité est sa propre régression (sans multiplicateur PA) et les termes utilisent l'âge en années, la taille en centimètres et le poids en kilogrammes. Les adultes n'ont pas de terme de croissance ; les enfants de 3 à 18 ans ajoutent une petite allocation de croissance.
| Hommes adultes (19+) | |
|---|---|
| Niveau d'activité | Équation EER (kcal/jour) |
| Inactif | 753.07 − 10.83×A + 6.50×H + 14.10×W |
| Peu actif | 581.47 − 10.83×A + 8.30×H + 14.94×W |
| Actif | 1004.82 − 10.83×A + 6.52×H + 15.91×W |
| Très actif | −517.88 − 10.83×A + 15.61×H + 19.11×W |
| Femmes adultes (19+) | |
|---|---|
| Niveau d'activité | Équation EER (kcal/jour) |
| Inactif | 584.90 − 7.01×A + 5.72×H + 11.71×W |
| Peu actif | 575.77 − 7.01×A + 6.60×H + 12.14×W |
| Actif | 710.25 − 7.01×A + 6.54×H + 12.34×W |
| Très actif | 511.83 − 7.01×A + 9.07×H + 12.56×W |
| Garçons (3-18) | |
|---|---|
| Niveau d'activité | Équation EER (kcal/jour) |
| Inactif | −447.51 + 3.68×A + 13.01×H + 13.15×W + growth |
| Peu actif | 19.12 + 3.68×A + 8.62×H + 20.28×W + growth |
| Actif | −388.19 + 3.68×A + 12.66×H + 20.46×W + growth |
| Très actif | −671.75 + 3.68×A + 15.38×H + 23.25×W + growth |
| Filles (3-18) | |
|---|---|
| Niveau d'activité | Équation EER (kcal/jour) |
| Inactif | 55.59 − 22.25×A + 8.43×H + 17.07×W + growth |
| Peu actif | −297.54 − 22.25×A + 12.77×H + 14.73×W + growth |
| Actif | −189.55 − 22.25×A + 11.74×H + 18.34×W + growth |
| Très actif | −709.59 − 22.25×A + 18.22×H + 14.25×W + growth |
| Enfants (1 à 2 ans) | |
|---|---|
| Sexe | Équation EER (kcal/jour) |
| Garçons | −716.45 − 1.00×A + 17.82×H + 15.06×W + 20 |
| Filles | −69.15 + 80.0×A + 2.65×H + 54.15×W + 15 |
| Grossesse (2e et 3e trimestres) | |
|---|---|
| Niveau d'activité | Équation EER (kcal/jour) |
| Inactif | 1131.20 − 2.04×A + 0.34×H + 12.15×W + 9.16×G + deposition |
| Peu actif | 693.35 − 2.04×A + 5.73×H + 10.20×W + 9.16×G + deposition |
| Actif | −223.84 − 2.04×A + 13.23×H + 8.15×W + 9.16×G + deposition |
| Très actif | −779.72 − 2.04×A + 18.45×H + 8.73×W + 9.16×G + deposition |
H = taille en centimètres (le tableau IOM 2005 ci-dessus utilise les mètres), W = poids en kilogrammes, A = âge en années. Chaque édition a ses propres équations pour les moins de 3 ans : IOM 2005 n'utilise que le poids, NASEM 2023 utilise l'âge, la taille et le poids, avec une équation pour les garçons et une pour les filles.
Les enfants ajoutent une allocation de croissance (dépôt d'énergie) : garçons +20 kcal à 3 ans, +15 (4-8 ans), +25 (9-13), +20 (14-18) ; filles +15 (3-8 ans), +30 (9-13), +20 (14-18).
Pendant la grossesse, G est la semaine de grossesse : semaine 20 pour le 2e trimestre et semaine 34 pour le 3e. Le dépôt d'énergie ajoute 300 kcal si l'IMC est inférieur à 18,5, 200 de 18,5 à 24,9 et 150 de 25 à 29,9, et retire 50 kcal à partir de 30. Au 1er trimestre, l'équation habituelle s'applique, sans rien ajouter.
Correspondance d'activité et tranches PAL
Chaque niveau d'activité du site correspond à un niveau NASEM dans le même ordre : Sédentaire → Inactif, Modérément actif → Peu actif, Actif → Actif, Très actif → Très actif. Le rapport de 2023 les définit par niveau d'activité physique (PAL) pour les adultes : Inactif de 1,00 à 1,53, Peu actif de 1,53 à 1,68, Actif de 1,68 à 1,85, Très actif de 1,85 à 2,50.
2. Coefficients d'activité physique
Le coefficient PA ajuste votre estimation calorique selon votre niveau d'activité. Plus vous êtes actif, plus le coefficient est élevé et plus vous avez besoin de calories.
| Sexe | Tranche d'âge | Sédentaire | Mod. actif | Actif | Très actif |
|---|---|---|---|---|---|
| Homme | Enfant (3-8) | 1.00 | 1.13 | 1.26 | 1.42 |
| Homme | Adolescent (9-18) | 1.00 | 1.13 | 1.26 | 1.42 |
| Homme | Adulte (19+) | 1.00 | 1.11 | 1.25 | 1.48 |
| Femme | Enfant (3-8) | 1.00 | 1.16 | 1.31 | 1.56 |
| Femme | Adolescent (9-18) | 1.00 | 1.16 | 1.31 | 1.56 |
| Femme | Adulte (19+) | 1.00 | 1.12 | 1.27 | 1.45 |
Définitions des niveaux d'activité
- Activité physique légère liée aux tâches quotidiennes typiques (tâches ménagères, marche jusqu'à la voiture).
- Activité physique équivalente à 1,5 à 3 milles de marche par jour à une vitesse de 3 à 4 mi/h, en plus des activités quotidiennes.
- Activité physique équivalente à plus de 3 milles de marche par jour à une vitesse de 3 à 4 mi/h, en plus des activités quotidiennes.
- Exercice intense ou travail physique la majeure partie de la journée, équivalent à environ 17 milles de marche par jour à une vitesse de 3 à 4 mi/h.
3. Tables de patrons alimentaires USDA
Une fois votre niveau calorique déterminé, les tables de patrons alimentaires de l'USDA précisent combien de chaque groupe consommer. L'EER est arrondie au plus proche des 12 niveaux standards : 1 000 à 3 200 calories.
Un objectif de poids change le niveau utilisé par votre plan. La vitesse que vous choisissez retire 250, 500 ou 750 calories par jour de vos besoins estimés, et ce chiffre est arrondi au plus proche des mêmes 12 niveaux, jamais sous 1 000. Les objectifs de poids ne sont pas proposés pendant la grossesse ou l'allaitement, ni aux moins de 18 ans.
Modèle américain sain (quantités quotidiennes)
| Calories | Fruits | Lég. | Grains | Protéines | Laitiers | Huiles | Autres |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1,000 | 1 | 1 | 3 | 2 | 2 | 15 | 130 |
| 1,200 | 1 | 1.5 | 4 | 3 | 2.5 | 17 | 80 |
| 1,400 | 1.5 | 1.5 | 5 | 4 | 2.5 | 17 | 90 |
| 1,600 | 1.5 | 2 | 5 | 5 | 3 | 22 | 100 |
| 1,800 | 1.5 | 2.5 | 6 | 5 | 3 | 24 | 140 |
| 2,000 | 2 | 2.5 | 6 | 5.5 | 3 | 27 | 240 |
| 2,200 | 2 | 3 | 7 | 6 | 3 | 29 | 250 |
| 2,400 | 2 | 3 | 8 | 6.5 | 3 | 31 | 320 |
| 2,600 | 2 | 3.5 | 9 | 6.5 | 3 | 34 | 350 |
| 2,800 | 2.5 | 3.5 | 10 | 7 | 3 | 36 | 370 |
| 3,000 | 2.5 | 4 | 10 | 7 | 3 | 44 | 440 |
| 3,200 | 2.5 | 4 | 10 | 7 | 3 | 51 | 580 |
Sous-groupes de légumes (hebdomadaire, équivalents-tasses)
| Calories | Vert foncé | Rouge et orangé | Haricots/pois | Féculents | Autres |
|---|---|---|---|---|---|
| 1,000 | 0.5 | 2.5 | 0.5 | 2 | 1.5 |
| 1,200 | 1 | 3 | 0.5 | 3.5 | 2.5 |
| 1,400 | 1 | 3 | 0.5 | 3.5 | 2.5 |
| 1,600 | 1.5 | 4 | 1 | 4 | 3.5 |
| 1,800 | 1.5 | 5.5 | 1.5 | 5 | 4 |
| 2,000 | 1.5 | 5.5 | 1.5 | 5 | 4 |
| 2,200 | 2 | 6 | 2 | 6 | 5 |
| 2,400 | 2 | 6 | 2 | 6 | 5 |
| 2,600 | 2.5 | 7 | 2.5 | 7 | 5.5 |
| 2,800 | 2.5 | 7 | 2.5 | 7 | 5.5 |
| 3,000 | 2.5 | 7.5 | 3 | 8 | 7 |
| 3,200 | 2.5 | 7.5 | 3 | 8 | 7 |
Sous-groupes de protéines (hebdomadaire)
| Calories | Viandes, volailles et œufs (éq-oz) | Produits de la mer (éq-oz) | Noix, graines et soja (éq-oz) |
|---|---|---|---|
| 1,000 | 10 | 3 | 2 |
| 1,200 | 14 | 4 | 2 |
| 1,400 | 19 | 6 | 3 |
| 1,600 | 23 | 8 | 4 |
| 1,800 | 23 | 8 | 4 |
| 2,000 | 26 | 8 | 5 |
| 2,200 | 28 | 9 | 5 |
| 2,400 | 31 | 10 | 5 |
| 2,600 | 31 | 10 | 5 |
| 2,800 | 33 | 10 | 6 |
| 3,000 | 33 | 10 | 6 |
| 3,200 | 33 | 10 | 6 |
Ces cibles sont hebdomadaires et non quotidiennes : vous pouvez les répartir sur la semaine. Régime américain sain, Dietary Guidelines for Americans 2020-2025, annexe 3, tableau A3-2.
4. Ajustements grossesse et allaitement
Pendant la grossesse et l'allaitement, des calories supplémentaires soutiennent la croissance fœtale, la production de lait et le métabolisme maternel accru.
Équations IOM 2005 (par défaut) — ajoutées à l'EER de base
| Étape de vie | kcal/jour additionnelles |
|---|---|
| 1er trimestre | +0 |
| 2e trimestre | +340 |
| 3e trimestre | +452 |
| Allaitement (0-6 mois) | +330 |
| Allaitement (7-12 mois) | +400 |
Avec les équations NASEM 2023
Passer la calculatrice en NASEM 2023 change la forme de l'ajustement, et pas seulement son ampleur. La grossesse n'est plus un ajout fixe : le rapport de 2023 publie sa propre régression pour chaque niveau d'activité (tableau 5-17), avec un terme de semaines de gestation et un terme de dépôt énergétique gradué selon l'IMC. L'augmentation varie donc avec votre âge, votre corpulence et votre activité au lieu d'être toujours de +340.
L'allaitement reste un ajout fixe avec les équations de 2023, mais avec ses propres constantes publiées (tableaux 5-18 et 5-19) : pour les adultes, +400 kcal/jour de 0 à 6 mois et +380 kcal/jour de 7 à 12 mois. Le premier chiffre correspond à 540 kcal de production de lait moins 140 kcal mobilisées sur vos réserves. Pour les filles de 14 à 18 ans, c'est +380 et +360 : leurs tableaux n'incluent pas les 20 kcal par jour que leur estimation habituelle ajoute pour la croissance.
La calculatrice demande votre trimestre, pas votre semaine, et évalue donc le terme de gestation au milieu de chaque trimestre : la semaine 20 et la semaine 34, les deux mêmes semaines dont IOM 2005 a tiré les +340 et +452 ci-dessus. Le dépôt énergétique est gradué à partir de la taille et du poids saisis, qui remplacent l'IMC d'avant la grossesse.
5. Méthodologie IMC
L'indice de masse corporelle (IMC) est calculé comme le poids en kilogrammes divisé par la taille en mètres au carré. Chez l'adulte, on utilise les seuils standards; de 2 à 19 ans, l'interprétation repose sur les percentiles d'IMC pour l'âge des CDC.
IMC = poids (kg) / taille (m)²
| Plage IMC | Classification |
|---|---|
| Moins de 18,5 | Insuffisance pondérale |
| 18,5-24,9 | Poids santé |
| 25,0-29,9 | Embonpoint |
| 30,0 et plus | Obésité |
Note : l'IMC est un outil de dépistage, pas un diagnostic. Il n'évalue pas directement la composition corporelle. Pour les enfants et adolescents (2 à 19 ans), l'IMC s'interprète selon les percentiles spécifiques à l'âge et au sexe des courbes de croissance des CDC. Avant 2 ans, le CDC recommande d'utiliser les courbes OMS poids-pour-taille plutôt que l'IMC pour l'âge.
6. Méthodologie de la calculatrice ANREF
La calculatrice ANREF fournit des recommandations personnalisées en vitamines, minéraux et macronutriments selon les Dietary Reference Intakes (DRIs) établis par les NASEM. Elle utilise les mêmes équations EER et la même formule IMC que la calculatrice de patron alimentaire (sections 1 à 5).
Groupes d'étapes de vie
Les valeurs ANREF sont organisées en 20 groupes selon l'âge, le sexe et l'état de grossesse/allaitement. La calculatrice associe votre profil au bon groupe :
Types de valeurs de référence
- EAR, Besoin moyen estimatif : apport quotidien moyen estimé pour couvrir les besoins de la moitié des personnes en bonne santé d'un groupe. Il sert à évaluer l'alimentation de groupes, et l'ANR est fixé à partir de lui.
- RDA, Apport nutritionnel recommandé : apport quotidien moyen suffisant pour répondre aux besoins de presque tous (97 à 98 %) les individus en santé d'un groupe.
- AI, Apport suffisant : apport quotidien moyen recommandé basé sur des observations ou des approximations expérimentales. Utilisé quand un ANR ne peut être déterminé.
- UL, Apport maximal tolérable : apport quotidien moyen le plus élevé n'entraînant probablement aucun effet indésirable chez la quasi-totalité des individus.
- CDRR, Apport de réduction du risque de maladie chronique : niveau d'apport au-dessus duquel une réduction de l'apport devrait diminuer le risque de maladie chronique.
- AMDR, Étendue acceptable de la distribution des macronutriments : plage d'apport pour une source d'énergie (glucides, lipides) associée à un risque réduit de maladie chronique tout en assurant des apports adéquats. Exprimée en pourcentage des calories totales, puis convertie en grammes selon vos besoins caloriques estimés.
Calculs de macronutriments
Les recommandations en glucides et lipides sont des plages en grammes calculées à partir des EADM. Par exemple, l'EADM des glucides pour adultes est 45 à 65 % des calories totales. À 2 400 kcal/jour : (2400 × 0,45) / 4 = 270 g minimum, (2400 × 0,65) / 4 = 390 g maximum. L'eau et les acides gras utilisent des valeurs ANS fixes.
Les glucides ne descendent jamais sous leur apport recommandé (RDA) : 130 g par jour dès 1 an, 175 g pendant la grossesse et 210 g pendant l'allaitement. Chez un jeune enfant, 45 % des calories peuvent donner moins ; la plage commence alors à la RDA.
Protéines et fibres
Les protéines correspondent à votre poids en kilos multiplié par l'ANR par kilo de votre étape de vie. Exemple : 77 kg × 0,8 = 62 g.
| Étape de vie | ANR par kg de poids |
|---|---|
| 1 à 3 ans | 1,05 g |
| 4 à 13 ans | 0,95 g |
| 14 à 18 ans | 0,85 g |
| 19 ans et plus | 0,8 g |
| Grossesse, premier trimestre | 0,8 g |
| Grossesse, deuxième et troisième trimestres | 1,1 g |
| Allaitement | 1,3 g |
La valeur publiée pour la grossesse vaut pour la seconde moitié de la grossesse ; avant, c'est la valeur des adultes. La calculatrice demande le trimestre et place le deuxième à la 20e semaine, où commence la seconde moitié.
Les fibres correspondent à 14 g pour 1 000 calories de votre besoin énergétique estimé, à tout âge. Exemple : à 2 802 kcal/jour, 2 802 × 14 / 1 000 = 39 g.
Ce sont les règles qu'utilise le DRI Calculator for Healthcare Professionals de l'USDA. Pour une même personne, les protéines et les apports recommandés en vitamines et minéraux sont les mêmes, ainsi que les calories et les fibres avec les équations NASEM 2023.
Source : IOM (2006), Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements, Protein and Amino Acids, tableau 1 ; Fiber, tableau 1.
7. Sources et citations
U.S. Department of Agriculture et U.S. Department of Health and Human Services.
https://www.dietaryguidelines.gov/ ↗
Institute of Medicine, National Academies Press, 2002/2005.
https://nap.nationalacademies.org/catalog/10490 ↗
Institute of Medicine, National Academies Press, 2006.
https://nap.nationalacademies.org/catalog/11537 ↗
Institute of Medicine, National Academies Press, 2011.
https://nap.nationalacademies.org/catalog/13050 ↗
National Academies of Sciences, Engineering and Medicine, 2019.
https://nap.nationalacademies.org/catalog/25353 ↗
Centers for Disease Control and Prevention. Percentiles d'IMC selon l'âge pour enfants et adolescents.
https://www.cdc.gov/growthcharts/ ↗
Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine, 2023 (NBK591021). Source des équations EER NASEM 2023.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK591021/ ↗
Questions fréquentes
Ce qui sous-tend les calculs et comment interpréter les résultats.
D'où viennent ces calculs ?
Sont-ce les mêmes chiffres que publie l'USDA ?
Qu'est-ce qui a changé en janvier 2026 ?
Pourquoi ce n'est pas sur RealFood.gov ?
Quelle est la précision des ANREF pour les individus vs les populations ?
Pourquoi mes besoins caloriques diffèrent-ils d'une autre calculatrice ?
Ces recommandations sont-elles un avis médical ?
À quelle fréquence cette calculatrice est-elle mise à jour ?
Lectures complémentaires
Guide visuel des portions
À quoi ressemble réellement 1 portion de chaque groupe alimentaire. Comparaisons avec la main et des objets du quotidien, sans tasse à mesurer.
Pourquoi l'USDA a retiré MyPlate.gov en 2026
Comment les directives fédérales sur l'alimentation ont migré vers RealFood.gov, ce qui a changé et ce qui n'a pas changé.
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Citation
MyPlate.food. (2026). Comment vos besoins en calories sont calculés — EER (2026). https://myplate.food/fr/methodologieLien
https://myplate.food/fr/methodologie