Gebackener Lachs mit Kräutern und Zitrone
Rösten Sie Ihr liebstes Saisongemüse, während Sie diesen Fisch backen, für ein wunderbares Abendessen zu jeder Jahreszeit.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 4 Unzen zubereiteter Fisch oder 1/4 des Rezepts
- Bewertung
- 3.76 von 5 (89 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Proteine: 3 1/2 Unzen
Zutaten
- 16 Unzen Lachs, frisch oder gefroren (oder jeder beliebige Weißfisch)
- 1/4 Teelöffel Paprikapulver
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/8 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 1/2 Esslöffel Margarine, geschmolzen
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Falls gefrorener Fisch verwendet wird, diesen gemäß Packungsanweisung im Kühlschrank auftauen.
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Fisch in 4 Stücke trennen (oder schneiden).
- Fisch in eine 13x9x2-Zoll Backform legen.
- Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Pfeffer, Oregano und Thymian in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Die Kräutermischung und den Zitronensaft gleichmäßig über den Fisch streuen.
- Anschließend mit geschmolzener Margarine beträufeln.
- Backen, bis der Fisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, etwa 20 bis 25 Minuten.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 229.42 |
| Gesamtfett | 15.08 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.96 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.3 g |
| Omega-3 – EPA | 1 g |
| Omega-3 – DHA | 1 g |
| Cholesterin | 60.78 mg |
| Kohlenhydrate | 0.77 g |
| Ballaststoffe | 0.16 g |
| Zucker gesamt | 0.13 g |
| Zugesetzter Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 21.41 g |
| Kalzium | 19 mg |
| Kalium | 385 mg |
| Natrium | 94.6 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 0 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Phosphor | 246 mg |
| Selen | 40 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 113 mcg |
| Vitamin B6 | 0.8 mg |
| Vitamin B12 | 2.7 mcg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin D | 13 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 7 mcg |
| Folat | 34 mcg |
| Thiamin | 0.3 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 8 mg |
| Cholin | 88 mg |
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Quelle
Recipe by: Adapted from Spicy Baked Fish — Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters — University of Massachusetts Extension — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-salmon-herbs-lemon. Federal works are public domain in the United States.