Fisch-Tacos

Fisch-Tacos sind eine unterhaltsame Art, Fisch in Ihre Mahlzeit zu integrieren. Grünkohl sorgt für etwas Knusprigkeit und zusätzliche Nährstoffe.

Ergibt

4 Portionen

Portionsgröße

2 Tacos

Bewertung

3.64 von 5 (88 Bewertungen)

Lebensmittelgruppen

• Getreide: 1 1/2 Unzen
• Proteine: 3 Unzen
• Gemüse: 1/2 Tassen

Zutaten

• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 1/2 Tasse Koriander, gehackt
• 1 Tasse Grünkohl, in Scheiben geschnitten und gehackt
• 4 (je 4-Unzen) Tilapia-Filets (oder jeder andere Weißfisch)
• 1 Teelöffel Chilipulver (mehr oder weniger nach Geschmack)
• 8 kleine Mais-Tortillas

Zubereitung

1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
2. Zwiebel, Koriander und Kohl putzen und hacken.
3. In einer Schüssel vermengen und beiseitestellen.
4. Das Backblech mit Kochspray einfetten.
5. Fischfilets leicht mit Chilipulver bestreuen und auf das Backblech legen.
6. Im Ofen etwa 6 Zoll vom Grill entfernt platzieren und für ungefähr 3 bis 4 Minuten garen, oder bis der Fisch vollständig durchgegart ist.
7. Sie erkennen, dass der Fisch gar ist, wenn er sich "blättrig" ablöst oder leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
8. Tortillas auf einer geölten Grillplatte oder Pfanne leicht anbraten, oder die Tortillas für wenige Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, bis sie weich und heiß sind.
9. Tortilla mit Fisch, Kohl, Zwiebel und Koriander füllen und in der Mitte zusammenklappen.
10. Nach Belieben mit Salsa und Zitrusfrüchtescheiben servieren.

Nährwerte pro Portion

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Quelle

Recipe by: Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fish-tacos. Federal works are public domain in the United States.