Melonen-Salsa
Dieses Salsa-Rezept explodiert vor köstlichen Sommeraromen und schmeckt hervorragend mit jeder Melone, die Sie gerade zur Hand haben.
- Ergibt
- 12 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 Tasse
- Bewertung
- 3.05 von 5 (42 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Obst: 1/4 Tassen
Zutaten
- 2 Tassen frische Melone, entkernt und gewürfelt (verwenden Sie eine Sorte oder eine Kombination aus Honigmelone, Cantaloupe-Melone oder Wassermelone)
- 1 Tasse Gurke, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1/4 Tasse Zwiebel, rot oder weiß, gewürfelt
- frischer Koriander oder Minze (optional 2 Esslöffel, gehackt)
- 1/2 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (oder scharfe Soße nach Geschmack)
- 1/4 Tasse Limettensaft oder Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zucker
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten miteinander verrühren.
- Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Zitronen- oder Limettensaft oder Zucker nachwürzen.
- Abdecken und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Zu gegrilltem oder gebratenem Fisch oder Hühnchen servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 17.54 |
| Gesamtfett | 0.07 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.02 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Linolsäure | 0 g |
| α-Linolensäure | 0 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 4.42 g |
| Ballaststoffe | 0.35 g |
| Zucker gesamt | 3.6 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 0.25 g |
| Kalzium | 4 mg |
| Kalium | 85 mg |
| Natrium | 5.76 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 0 mg |
| Magnesium | 5 mg |
| Phosphor | 7 mg |
| Selen | 0 mg |
| Zink | 0 mg |
| Vitamin A | 2 mcg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin C | 6 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 3 mcg |
| Folat | 7 mcg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0 mg |
| Niacin | 0 mg |
| Cholin | 3 mg |
Hinweise
Vorsicht: Beim Umgang mit scharfen Paprikaschoten können die Öle Brennen und Hautreizungen verursachen. Sie können saubere Küchenhandschuhe tragen oder die Hände nach der Zubereitung gründlich waschen. HÄNDE VON DEN AUGEN FERNHALTEN.
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Quelle
Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/melon-salsa. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.