Asiatische Mango-Hähnchen-Wraps
Süße und saftige reife Mangos bilden das perfekte Gleichgewicht zu den herzhaften Zutaten in diesem asiatischen Wrap. Das Abendessen ist in 30 Minuten fertig oder bereiten Sie es im Voraus für ein leckeres Mittagessen zum Mitnehmen zu.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1 Asiatischer Mango-Hähnchen-Wrap
- Bewertung
- 3.97 von 5 (359 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Obst: 3/4 Tassen
- Getreide: 2 Unzen
- Proteine: 2 1/2 Unzen
- Gemüse: 3/4 Tassen
Zutaten
- 2 reife Mangos (geschält, entkernt und gewürfelt)
- 1 1/2 Tassen gehackte gebratene Hähnchenbrust
- 2 Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel frisches Basilikum (gehackt)
- 1/2 rote Paprika (gehackt)
- 1 1/2 Tassen geraspelter Wirsing oder Chinakohl
- 2 mittelgroße Karotten (gerieben)
- 1/3 Tasse fettfreier Frischkäse
- 3 Esslöffel natürliche cremige Erdnussbutter
- 2 Teelöffel natriumreduzierte Sojasauce
- 4 Vollkorn-Tortillas (8")
Zubereitung
- Mangos, Gemüse und Hähnchen klein schneiden.
- In eine Rührschüssel geben und vermengen, bis alles gut gemischt ist.
- In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Erdnussbutter und Sojasauce miteinander verquirlen.
- Zum Zusammenstellen: Tortillas auf einer flachen Oberfläche auslegen.
- Auf jede Tortilla 1/4 der Frischkäsemischung streichen und mit der Mango-, Gemüse- und Hähnchenmischung belegen.
- Fest aufrollen und dabei die Enden der Tortilla einschlagen.
- Mit Zahnstochern fixieren.
- Zum Servieren jeden Wrap halbieren.
- Falls nicht sofort serviert wird, kühl stellen; hält sich gut über Nacht.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 411.04 |
| Gesamtfett | 13.1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.05 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Linolsäure | 2 g |
| α-Linolensäure | 0.1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 52.39 mg |
| Kohlenhydrate | 47.07 g |
| Ballaststoffe | 8.9 g |
| Zucker gesamt | 21.15 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 27.76 g |
| Kalzium | 233 mg |
| Kalium | 820 mg |
| Natrium | 618.35 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Magnesium | 101 mg |
| Phosphor | 463 mg |
| Selen | 35 mg |
| Zink | 2 mg |
| Vitamin A | 347 mcg |
| Vitamin B6 | 0.9 mg |
| Vitamin B12 | 0.3 mcg |
| Vitamin C | 73 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 3 mg |
| Vitamin K | 59 mcg |
| Folat | 144 mcg |
| Thiamin | 0.5 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 10 mg |
| Cholin | 85 mg |
Hinweise
Serviervorschlag: Mit einem 8 Unzen Glas fettfreier Milch servieren.
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Quelle
Recipe by: Produce For Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/asian-mango-chicken-wraps. Federal works are public domain in the United States.