Migas "Krümel"
Eier, Tortillas, Paprika, Zwiebel und Käse sind eine leckere Kombination in diesem schnellen und einfachen Rezept.
- Ergibt
- 4 Portionen
- Portionsgröße
- 1/4 Rezept
- Bewertung
- 3.59 von 5 (54 Bewertungen)
Lebensmittelgruppen
- Milchprodukte: 1/4 Tassen
- Getreide: 3 Unzen
- Proteine: 1 Unze
Zutaten
- 4 große (10" Durchmesser) Tortillas
- 3 Esslöffel Rapsöl
- 1/4 Tasse Paprika
- 1/4 Tasse Zwiebel
- 4 Eier, leicht verquirlt
- 4 Esslöffel fettarmer Cheddar-Käse, gerieben
Zubereitung
- Hände mit Seife und Wasser waschen.
- Tortillas in kleine Stücke reißen.
- Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen.
- Tortillas hinzufügen und rühren, bis die Stücke anfangen braun zu werden.
- Paprika und Zwiebel hinzufügen; anbraten, bis sie weich sind.
- Eier hinzufügen; rühren, bis die Eier gar sind.
- Von der Hitze nehmen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Die Pfanne abdecken und den Käse schmelzen lassen.
- Sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Gesamtkalorien | 412.11 |
| Gesamtfett | 22.62 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5.26 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Linolsäure | 4 g |
| α-Linolensäure | 1 g |
| Omega-3 – EPA | 0 g |
| Omega-3 – DHA | 0 g |
| Cholesterin | 210.87 mg |
| Kohlenhydrate | 37.28 g |
| Ballaststoffe | 2.76 g |
| Zucker gesamt | 3.46 g |
| Zugesetzter Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 14.15 g |
| Kalzium | 185 mg |
| Kalium | 189 mg |
| Natrium | 632 mg |
| Kupfer | 0 mg |
| Eisen | 3 mg |
| Magnesium | 25 mg |
| Phosphor | 280 mg |
| Selen | 34 mg |
| Zink | 1 mg |
| Vitamin A | 102 mcg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin B12 | 0.6 mcg |
| Vitamin C | 7 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 14 mcg |
| Folat | 146 mcg |
| Thiamin | 0.4 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 3 mg |
| Cholin | 176 mg |
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Quelle
Recipe by: The Texas A&M University System — Texas Cooperative Extension Expanded Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/migas-crumbs. Federal works are public domain in the United States.